чне добриво. Майже у всіх країнах світу товарообіг скотарства становить більше половини загального доходу від продукції тваринництва.
У галузі тваринництва, скотарство є провідною. Воно постачає населення цінними продуктами харчування: незбиране молоко, м'ясо яловичини. Характерною особливістю скотарства є те, що ця галузь використовує для виробництва продукції дешеві корми, включаючи і відходи рослинництва, а також створюють цінні органічні добрива. Молоко за хімічним складом і харчовим властивостям не має аналогів в його склад входять повноцінні білки, жир, молочний цукор і ін. Розвиток скотарства дозволяє продуктивно використовувати в сільському господарстві трудові та матеріальні ресурси протягом року, що дає можливість постійно отримувати грошову виручку від продажу продукції.
Останнім часом в галузі тваринництва, зокрема в скотарстві відбуваються істотні зміни. Різке подорожчання енергоносіїв, сільськогосподарських машин, ветеринарних препаратів, невідповідність у цінах продукції, що купується кормовиробництва і тваринництва, монополізації заготівельних, переробних і торговельних підприємств, порушення зв'язків зумовили кризові явища в галузі.
Росія займає останнє місце в Європі за продуктивності корів і перше - по імпорту молока і молочних продуктів. Сотні мільярдів рублів (тільки в 2011 р держпідтримка молочної галузі склала близько 27 млрд. Руб.), Вкладених в молочну галузь в рамках національного проекту «Розвиток АПК» та інших програм з підтримки молочного скотарства за останні десять років, не змогли зупинити скорочення поголів'я корів і не забезпечили збільшення виробництва молока.
Державна інвестиційна політика дозволила залучити в молочне виробництво великих приватних інвесторів, які вклали і готові вкладати в цей бізнес значні кошти. Однак інвестори чекають від своїх вкладень віддачі. Вони зможуть отримати її тільки в тому випадку, якщо інвестиції будуть вкладені в так звані «точки зростання» виробництва. У такій ситуації стають актуальними питання коректної оцінки ефективності виробництва молока, а також вибору пріоритетних напрямків розвитку аграрних організацій, що займаються молочним скотарством [8, с. 62].
У молочному скотарстві не спостерігається прориву у виробництві молока. Виробництво молока в Російській Федерації впродовж декількох років залишалося стабільним, в 2012 р спостерігався невеликий приріст, але об'єктивні обставини - посуха в 2011 р, 2012 рр.- Призвели до того, що галузь досить складно пережила осіннє-зимовий і весняні період 2012 р 2013 рр. і в країні допущений істотний (майже 4% спад у виробництві молока. Економічна ефективність галузі визначається наступними факторами:
інвестиційна активність;
цінова кон'юнктура;
внутрішня технологічна дисципліна.
Директор Департаменту тваринництва і племінної справи Мінсільгоспу Росії В.В. Лабінов зазначав: «Що стосується першого фактора, то заходи інвестиційної підтримки, закладені в державній програмі, універсальні для всіх галузей. Але сьогодні ми більшою мірою схильні до того, щоб серйозно розглядати можливість продовження субсидування інвестиційних кредитів в молочному тваринництві до 15 років.
Ця тема знаходить підтримку не тільки в Мінсільгоспі Росії, але і ряду профільних міністерств. Дане питання знаходиться в стадії опрацювання так як його рішення вимагає бюджетної опрацювання ».
Ще один інструментарій, який довів свою ефективність, - це реалізація економічно значущих регіональних програм, і в рамках даного напрямку ресурси федерального бюджету більшою мірою були зосереджені на підтримці молочного тваринництва. У порівнянні з птахівництвом і свинарством співфінансування цього напряму в молочній галузі засобами регіональних бюджетів здійснювалося у меншій мірі. З іншого боку, залучення коштів приватного бізнесу в молочне тваринництво хоча і було масштабним протягом останніх років, економічна ефективність побудованих об'єктів дуже сильно різниться: ряд з них демонструє стійке зростання ефективності, частина об'єктів не виходить на плановані економічні показники і термін окупності і своєю діяльністю почасти знижує інвестиційну привабливість галузі, а іноді навіть дискредитує її.
Середня продуктивність корів в Російській Федерації становить 5 365 кг, вміст жиру - 3,85%, білка - 3,15%.
Це непоганий показник, який характеризує молочне тваринництво Росії як уходящее від екстенсивного господарювання і перехідне на індустріальний шлях розвитку. Північно-Західний регіон має показник продуктивності 6373 кг, Сибір - 4 633 кг. Остання цифра - показник екстенсивної технології, є над чим працювати, але й 6373 кг це теж не межа.
Регіони, найбільш інтенсивно розви...
