сті туристської організації; мотивація і розподіл обов'язків працівників; контроль і оцінка виконання).
) Типологічна - включає в себе:
? Менеджмент гостинності, що забезпечує цілісність процесу обслуговування туристів; менеджмент туроперейтінга, або управління діяльністю туроператорів в туристському бізнесі і відносинами туроператорів з виробниками туристських послуг.
? Турменеджмент - метою якого є організація і управління оптовою торгівлею турами і роздрібними продажами [1, c.56].
? Менеджмент страв і напоїв - розробка концепції харчування в готелях, управління, організація торговельного обслуговування гостей і контроль за якістю страв і напоїв.
? Менеджмент круїзів.
? Менеджмент подорожей.
? Менеджмент екскурсійний - сукупність форм і методів в екскурсійній сфері діяльності.
) Менеджмент персоналу - стан управління кадрами в туризмі та перспективи роботи в умовах ринку. Основні завдання менеджменту персоналу - це розробка системи заходів з управління персоналом в умовах господарювання; створення системи безперервного навчання кадрів.
) Менеджмент якості обслуговування - або система заходів по вирішенню проблем та використанню стандартів з метою зростання прибутку і продуктивності операцій. Три головні компоненти менеджменту якості: стратегічне планування операцій туристсько-екскурсійного обслуговування; діяльність проблемних груп і тренінг персоналу; використання стандартів туристичного обслуговування [2, c.56].
Менеджмент туризму має ієрархічну будову відповідно управлінському статусу: рядові службовці, супервайзери, менеджери середньої ланки і топ-менеджмент.
Ієрархія менеджменту туристичних організацій представлена ??кількісно у співвідношенні: 1 до 3 до 10 до 30, тобто на 1 менеджера вищої ланки доводиться 3 менеджера середньої ланки, 10 супервайзерів і 30 рядових службовців, які і виконують всю роботу в організації.
Топ-менеджмент зазвичай включає наступні менеджерські посади в менеджменті туроперейтінга: генеральний директор, керуючий туроператорської ланцюгом, заступник генерального директора (комерційний директор).
Фінансовий менеджмент включає в себе показники фінансового менеджменту базові (додана вартість, брутто-результати, економічна рентабельність) і показники фінансового стану туристкою організації (ліквідність, платоспроможність, прибутковість, ефективність використання активів і акціонерного капіталу) [7 , c.205].
Структура туризму визначає місце трудових колективів і окремих працівників в туристських регіонах, фірмам і підприємствах.
Управляти туристської структурою - значить оптимально розподілити цілі і завдання між структурними підрозділами та працівниками організації. Складовими організаційної структури управління є склад, співвідношення, розташування та взаємозв'язок окремих підрозділів турфірми. Створення такої структури спрямовано, насамперед, на розподіл між окремими підрозділами організації прав і відповідальності.
До ланок управління відносяться структурні підрозділи, а також окремі фахівці, які виконують відповідні функції управління або частину їх. До ланок управління слід відносити і менеджерів, що здійснюють регулювання та координацію діяльності декількох структурних підрозділів.
Під рівнем управління розуміють сукупність ланок управління, що займають певну щабель в системах управління турфірми. Щаблі управління знаходяться у вертикальній залежності і підкоряються один одному за ієрархією: менеджери вищого ступеня управління приймають рішення, які конкретизуються і доводяться до нижчих ланок [13, с.148].
Вищий рівень управління турфірми може бути представлений генеральним директором, президентом, і.т.д. Ця група управлінських працівників забезпечує інтереси і потреби власників турфірм, виробляє політику турфірми і сприяє її практичної реалізації. У зв'язку з цим у вищому керівництві можна виділити два підрівні: повноважне управління і загальне керівництво.
Керівники середнього рівня управління забезпечують реалізацію політики функціонування фірми, розробленої вищим керівництвом, і відповідають за доведення більш детальних завдань до підрозділів і відділів, а також за їх виконання.
Нижній рівень управління представлений молодшими начальниками. Це керівники, що знаходяться безпосередньо над працівниками. Найчастіше молодші менеджери відповідальні за доведення конкретних завдань до безпосередніх виконавців.
Слід зазначити, що на всіх рівнях управління керівники виконують не тільки чисто управлінські, але й виконавські ф...
