є потужну систему господарства регіону або туристського центру і важливу складову економіки туризму
: Готельний бізнес - одна з найбільш швидко розвиваються галузей, на яку припадає близько 6% світового валового національного продукту і близько 5% всіх податкових надходжень, стимулююча, крім того, розвиток інших напрямків: будівництва, торгівлі, сільського господарства, виробництва товарів народного споживання і т.д. В середньому, для обслуговування кожних 10 туристів, які проживають в готелі, необхідно, близько трьох робочих місць безпосередньо, і два робочих місця, побічно пов'язаних з обслуговуванням. Готельний фонд у всіх країнах світу складає близько 17-18 млн. Місць, при цьому їх кількість і якість, в основному, відповідає обсягу попиту в секторі міжнародного туризму в цих регіонах.
З точки зору фундаментальної економіки готельний бізнес являє собою економічний комплекс, розвиток якого більшою мірою пояснюється світогосподарськими процесами і відносинами, ніж внутрішніми причинами. Готельний бізнес також виступає найважливішим каталізатором економічного зростання багатьох швидко країн, оскільки виступає каналом перерозподілу валового національного продукту між країнами, яке не супроводжується вивозом (імпортом) товарів і послуг.
Готельне господарство являє собою матеріально-технічну базу галузі та визначає вид, особливості і якість туристського продукту. Індустрію гостинності становлять різні способи колективного та індивідуального розміщення: готелі, готелі, мотелі, молодіжні хостели і гуртожитки, апартаменти, туристські притулки, а також приватний сектор, що у розміщення туристів. Процеси, що відбуваються в туристській сфері в цілому, відображаються на основних показниках функціонування готелів, а останні визначають показники туристської активності на даному напрямку. Будівництво нових готелів може істотно підвищити привабливість туристського напряму, збільшивши потік приїжджих, і навпаки, застаріла готельна база може стати причиною спаду туристської активності в регіоні і зниження його конкурентоспроможності на туристичному ринку.
У сучасних умовах готелі змушені боротися за «місце під сонцем», а за наявності можливості - прагнути до розширення свого бізнесу. Останнім часом у зв'язку з недавнім економічним спадом у розвинених країнах світу різко загострилася конкурентна боротьба в індустрії гостинності.
Вживані і зростання ділової активності - найважливіші напрями в діяльності готельних підприємств у всіх країнах світу. Деякі з них вже усвідомили цей факт і вживають необхідних заходів, щоб забезпечити собі стабільне майбутнє шляхом задоволення мінливих потреб клієнтів і стимулювання повторних звернень за наданням готельних послуг. Бурхливі зміни, що відбуваються в галузі телекомунікацій, засобів масової інформації та пов'язаних з ними технологій, сприяли зростанню очікувань з боку клієнтів щодо якості обслуговування, професіоналізму працівників і різноманітності пропонованих готельних послуг. Тому вже не можна розраховувати на те, що клієнтура буде миритися зі свідомо поганим обслуговуванням. У рамках своєї політики в галузі маркетингу готелю повинні інформувати потенційного клієнта про рівень і якість послуг, на які він може розраховувати, а потім забезпечити відповідність пропонованих ними послуг заявленому рівню. Багато процвітаючі готельні компанії на своєму власному досвіді усвідомили, що не можуть дозволити собі ігнорувати ринки, що розвиваються, не використовувати нові підходи до менеджменту і не впроваджувати передові технології
Основними завданнями у сфері готельного бізнесу стають створення конкурентних переваг та підвищення конкурентоспроможності, створення стабільної клієнтури через уміння знайти свого клієнта, пошук і створення нових шляхів розвитку, постійне оновлення власної політики з урахуванням динамічно розвивається ринку готельних послуг.
Глобалізація і концентрація готельного бізнесу проявляються у створенні великих корпорацій і готельних мереж. Такий підхід дозволяє готельним підприємствам перегрупуватися і залучити додаткові ресурси для розвитку свого бізнесу. Готельні підприємства концентруються через створення союзів або асоціацій, що не порушують їх юридичну і господарську самостійність, але дозволяють проводити спільні маркетингові програми, вести дослідницьку діяльність, формувати єдину систему підготовки та перепідготовки кадрів.
Світова практика переконливо доводить, що інвестиції в індустрію гостинності за своєю віддачі порівняти з вкладеннями в нафтовидобуток. Економічний аналіз готельного сектора свідчить про ефективність інвестицій саме в готельні ланцюги, а не в окремі готельні господарства. У світовій практиці існують два основних види готельних ланцюгів: інтегровані ланцюги, які створені з однорідних одиниць, і готельний консорціум, який...
