. індукція, дедукція
. порівняння
. узагальнення
. розрахунки
Структура роботи: курсова дослідження складається Із вступления, трьох розділів, висновка и пропозіцій, Додатків, списку використаної літератури.
інформаційною базою для курсової роботи є такі джерела:
· ДСТУ 4269: 2003. Послуги туристичні. Класифікація готелів [Текст].- Введ. 23.12.2003 р.- К .: Держспоживстандарт України, 2004.
· ISO/FDIS 18513: 2003 Tourism services - Hotels and tourism accommodation - Terminology (Послуги туристичні. Готелі та Інші тіпі размещения туристов. термінологія).- 2003.
· Управління якістю и елементами якості. Частина 2. вказівки по Послуги: ДСТУ ISO 9004-2-96.- [Введ. в дію 27.11.1996].- К .: Держстандарт України, 1996.
· Бойко, М.Г. Організація готельного господарства: підруч./М.Г. Бойко, Л.М Гопкало.- К .: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006.
· Роглєв, Х.Й. Основи готельного менеджменту: навч. посіб./Х.Й. Роглєв.- К .: Кондор, 2005 ..
· Мальський, М.П. Готельний бізнес: теорія та практика: підруч./М.П.Мальська, І.Г.Пандяк.- Київ: ЦУЛ, 2010.
· Руденко В.П. Основи готельної справи: навч. посіб./Руденко В.П.
Науково-практичне значення курсової роботи Полягає у тому, что ее материал может використовуват во время навчально-виховного процесу у ВУЗі, у Науковій работе студентов во время проходження різноманітніх фахових практик (у школах, коледж, училищах, технікумах) та других прац.
готель лампа інженерний економічний
Розділ І. Особливості организации роботи інженерно-технічної служби готельного підприємства
1.1 Роль інженерно-технічної служби у готелі, ее структура ї Функції
Готелі мают складення інженерно-технічне обладнання - комплекс систем, что функціонують у постійному режімі ї забезпечують удовольствие культурно-побутових потреб гостей та персоналу закладу размещения. Обладнання готелю охоплює систему водопостачання, центральне теплопостачання, електромереж, каналізацію, протипожежний систему, вентіляцію, телефон, телевізійне, радіоустаткування, автоматичні системи охорони та ін. У его Будівлі розташовані технічні приміщення з обладнанням, Пожалуйста Забезпечує роботу персоналу служби. Експлуатація інженерного обладнання винна здійснюватісь согласно з технічною документацією и технічним паспортом споруди, планом шкірного поверху, системи опалення, каналізації, водопроводу, електроосвітлення, паспорти ліфта. [1,8]
Інженерно-технічна служба готелю винна займатись такими харчування: - інженерно-технічне обслуговування номерного и допоміжного фонду готелю;- Ресурсопостачання (теплопостачання, електропостачання, водопостачання и водовідведення);- Благоустрій территории, что прілягає до готелю (озеленення, санітарне очищення й утилізація відходів);- Побутове обслуговування (банно-пральне господарство). Основними завданнями інженерно-технічної служби готелю є забезпечення Функціонування систем жіттєзабезпечення ЗАСОБІВ размещения. Інженерно-технічна служба покликає Забезпечити: - надійне та Ефективне Функціонування номерного и підсобного фонду готелю, про єктів зовнішнього благоустрою, озеленення та других приналежних готелю про єктів;- Оперативний контроль технічного стану та ЕКСПЛУАТАЦІЇ готелю, підготовкі его до роботи.- Доля у розробці генерального плану розвитку готелю у своїй сфере ДІЯЛЬНОСТІ, планів реконструкції и Утримання готелю;- Забезпечення безперебійної роботи всех технічних устройств та споруд готелю, что перераховані вищє;- Визначення спожи в Засоба на фінансування необхідніх робіт з інженерно-технічного забезпечення готелю;- Взаємодія з державн органами по вопросам, что належати до компетенції інженерно-технічної служби. Управление інженерно-технічною службою здійснюється. [5,11]
У Функції інженерно-технічної служби входить регулярне, відповідно до ЗАТВЕРДЖЕНИЙ графіка, проведення обстеження санітарного и технического стану готелю, территории, что прілягає до готелю, об'єктів комунального призначення и зовнішнього благоустрою, что обслуговують інженерно-технічною службою, оцінка якості виконан проведеного службою робіт и Надання послуг, складання за результатами обстеження и перевірок АКТІВ.
Інженерно-технічна служба Несе відповідальність за збереженість об'єктів, что обслуговують, НАДАННЯ службових приміщень та Іншого майна.
Служба розробляє та впроваджує ресурсозберігальні технології, обладнання, что дает змогу значний Зменшити загальний ОБСЯГИ споживання ресурсов, самперед енергоресурсів, во...
