, охарактеризувати виробничо-економічну характеристику ЧУП «Агро-Коротковічі», визначити ефективність виробництва і реалізації ріпаку на ЧУП «Агро-Коротковічі », виявити шляхи підвищення ефективності виробництва і реалізації ріпаку в досліджуваному господарстві.
При написанні цієї курсової роботи застосовувалися такі методи дослідження: монографічний, статистичний, аналітичний. При цьому було використано 22 джерела вітчизняних і зарубіжних авторів, дані річних спеціалізованих форм бухгалтерської звітності ЧУП «Агро-Коротковічі» за 2012 - 2013 рр. і статистичних збірників, а також матеріали глобальної мережі інтернет.
Робота включає вступ, основну частину, представлену чотирма главами і висновок, викладена на 43 сторінці, має 2 малюнка, 24 таблиці.
. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ЕФЕКТИВНОГО ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ РІПАКУ В РЕСПУБЛІЦІ БІЛОРУСЬ
. 1 Роль виробництва та переробки насіння ріпаку в економіці республіки Білорусь
Сучасний ринок олійних культур визначається постійним зростанням споживання основних продуктів їх переробки: рослинних масел, які служать одним із джерел жирів, а також шротів - основного джерела кормових білків. За останнє десятиліття у світі споживання жирів і масел, потенційно придатне в їжу людини, постійно зростала [5].
У Республіці Білорусь проблема виробництва рослинної олії і кормового білка є дуже важливою. До останнього часу виробництво рослинної олії в республіці було орієнтоване на використання імпортної сировини. Маслосемена поставлялися в основному з Росії та України. Ці проблеми значною мірою можуть бути вирішені за умовою широкого обробітку ріпаку. Особливо це стало можливим з появою безерукових, нізкоглюкозіноплатних сортів ріпаку. В останні роки в республіці намітилося зростання обсягів виробництва за рахунок збільшення переробки власних маслосмян ріпаку відповідно до реалізації республіканських програм по ріпаку та рослинному маслу [6,7].
Історія обробітку ріпаку в Білорусі налічує більше 30 років. Спочатку ріпак впроваджувався з метою отримання зеленої маси для тваринництва. Потім виникла необхідність його обробітку для отримання рослинного масла і кормового білка. З 1986 р Посіви цієї культури були розширені по всій республіці. У середині 90-х рр. ринок насіння ріпаку був одним з найрентабельніших ринків сільськогосподарської продукції [7].
Ріпак для Республіки Білорусь є перспективною олійною культурою, посіви ріпаку в республіці займають близько 120 тис. га, що недостатньо, а середня врожайність складає 11-12 ц/га. Агрокліматичні ресурси республіки показують, що ріпак може оброблятися на більш значній площі. Це забезпечить потрібні обсяги валового збору насіння для виробництва необхідної кількості рослинного масла. Крім задоволення продовольчих і кормових потреб 500550 тис. Т рапсового масла необхідно проводити на технічні цілі виробництво технічних мастил і ріпакової дизельного палива.
Можна виділити три основні напрями використання ріпакової олії для технічних цілей:
? як вихідного матеріалу для синтезу в хімічній промисловості. Створюються сорти з високим вмістом не тільки вже традиційних кислот (наприклад, олеїнової - понад 80%), але і капринової, лауриновой або мерістіновой. Рослинні масла з високим вмістом лауриновой кислоти (С12 gt; 0) широко використовують як сировину для харчових цілей і у виробництві нехарчових продуктів - детергентів, мила, продуктів особистої гігієни та олеохімікатов. Лауринові масла мають певну перевагу в порівнянні з кокосовою і Пальмоядрова олія в рецептурах мив по м'якості і пінистим.
Високоеруковие сорти ріпаку з вмістом 65% альфалінолевой кислоти і більше використовують при отриманні Ерукова масла, яке активно застосовується при отриманні пластмас та інших полімерів. Такий підхід дозволяє екологізувати виробництво. Ретельно очищене і оброблене продуванием нього повітря рапсове масло відмінно вулканізується. Отримана при цьому каучукоподібних маса (фактис) служить пом'якшувачем при виготовленні твердих каучуків, сама по собі годиться для приготування, наприклад, олівцевих гумок. Рослинну олію з ріпаку використовується для загартування сталі.
? в якості мастильних засобів.
З ріпакової олії готують такі мастильні засоби як гідравлічне, змащувальне і охолоджуючі масла, спеціальні масла для змащення деталей машин, антикорозійне масло і масло для змащення пильних ланцюгів, пив, масло для м'яких мастил.
? в якості палива.
У зв'язку з проблемою стану навколишнього середовища рапсове масло все більше застосування знаходить як біодізільное паливо. [21]
У таблиці 1.1 наведено динаміку ефективнос...
