риємства ІП Набожейко, кафе "Глибина" м. Артем
1.2 Організаційно-правова форма власності та нормативно-правові документи підприємства ІП Набожейко кафе "Глибина" г Артем
1.3 Перспективи розвитку підприємства ІП Набожейко кафе "Глибина" г Артем
2. Характеристика підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина"
2.1 Організаційно-управлінська структура підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина"
2.2 Аналіз виробничої діяльності підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина" м. Артем
2.3 Аналіз фінансового стану ІП Набожейко, кафе "Глибина"
3. Індивідуальне завдання. Розробка елементів маркетингової стратегії діяльності підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина"
3.1 Аналіз внутрішнього і зовнішнього середовища підприємства
3.2 Анкетування споживачів і персоналу з метою виявлення переваг
3.3 Обгрунтування розробки маркетингової стратегії діяльності підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина"
Висновок
Список використаних джерел
Програми
Введення
Переддипломна практика є невід'ємною частиною навчального процесу і важливим етапом в теоретичній і професійній підготовці фахівця. Переддипломна практика має тривалість шість тижнів. У відповідності з призначенням, характером різних видів практики визначаються її цілі і завдання. p align="justify"> Місце проходження переддипломної практики - ІП Набожейко, кафе "Глибина", Приморський край, м. Артем.
Цілі переддипломної практики:
вивчення діяльності ІП Набожейко, кафе "Глибина", отримання знань, умінь, навичок для роботи в підрозділі керівництва (помічник адміністратора),
збір і аналіз практичного матеріалу для написання дипломної роботи, присвяченої розробці маркетингової стратегії досліджуваного підприємства.
Завдання переддипломної практики:
ознайомлення з установчими документами і нормативними матеріалами, що регламентують діяльність ІП Набожейко, кафе "Глибина";
вивчення організаційної структури та взаємодія підрозділів;
ознайомлення з роботою основних категорій працівників ІП Набожейко, кафе "Глибина" і отримання уявлення про їх роботу, включаючи вивчення їх посадових інструкцій;
оволодіння технологіями обслуговування клієнтів;
використання різних методів аналізу у вивченні діяльності кафе "Глибина";
пропозиції щодо вдосконалення роботи підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина";
Індивідуальне завдання полягало:
в зборі літературного матеріалу по маркетингових стратегіях в підприємствах гостинності,
в дослідженні конкурентного середовища кафе "Глибина",
в аналізі тих аспектів діяльності підприємства, які при виконанні дипломної роботи можуть бути взяті за основу для розробки маркетингової стратегії.
маркетингова стратегія кафе
1. Загальні відомості про діяльність підприємства ІП "Набожейко", кафе "Глибина" м. Артем
1.1 Історія створення та розвитку підприємства ІП Набожейко, кафе "Глибина" м. Артем
Назва підприємства: індивідуальний підприємець Набожейко Андрій Олексійович, кафе "Глибина" (Додаток А). Скорочена назва: ІП Набожейко, кафе "Глибина". Місце розташування: 692760, Російська Федерація, Приморський край, м. Артем, площа Леніна, 5. Телефон: 8 (42337) 425-92. Інтернет-сайт відсутній, електронна пошта теж. p align="justify"> ІН Набожейко, кафе "Глибина" займає площу, рівну 95 квадратних метрів. Кількість посадочних місць - 154. В асортименті переважають борошняні страви, піца, паста, млинчики і холодні закуски. p align="justify"> Підприємство має свій фірмовий знак (символіку), штамп, круглу печатку, які виконані російською мовою, та інші реквізити, а також розрахунковий та інші рахунки в банківських установах.
ІП Набожейко, кафе "Глибина" має самостійний баланс у валюті РФ і діє на основі повного господарського розрахунку, самофінансування і самоокупності.
Мета підприємства - задоволення потреб та отримання прибутку.
Основна діяльність підприємства представлена ​​на малюнку 1.
В
Рисунок 1 - Основні напрямки діяльності ІП Набожейко, кафе "Глибина"
Як показано на малюнку 1, основними напрямками діяльності ІП Набожейко, кафе "Глибина" є послуги суспільно харчування, виїзне обслуговування (кейтерінг), організація дозвілля спожива...
