ься 35% зернових, 26% цукрових буряків, 15-16% овочів, яєць, свинини, фруктів. За виробництву молока і молочних продуктів на душу населення Франція випереджає США.
Не треба, звичайно, забувати, що розвиток має місце не тільки у Франції. Наприклад, після об'єднання Німеччини вона вийшла на 1-е місце в Європі за деякими видами сільськогосподарської продукції (зокрема, по зборах ячменю, ріпаку, виробництву молока, свинини). Великобританія в останні роки стає експортером зерна, а країни Північної Європи досягають високого рівня продуктивності сільськогосподарської праці.
Але на відміну від своїх сусідів Франція володіє надзвичайною різноманітністю галузей сільського господарства. Ця різноманітність, безсумнівно, - багато в чому результат впливу природних умов, особливо кліматичних і грунтових. Завдяки положенню в середині помірного поясу, на берегах двох морів, Франція з усіх країн Європи представляє найбільшу різноманітність в оброблюваних господарських рослинах. Велика частина французьких сільськогосподарських угідь має багаті грунту, цінні або своїми природними якостями, або що стали такими в результаті багатовікового їх поліпшення в процесі обробки.
Багатопрофільність сільського господарства - Результат не тільки природних факторів. Певний вплив зробили і соціально-економічні причини. У минулому господарська замкнутість була правилом, і селянин сам намагався виробляти все йому необхідне і вирощував всього поне-многу. В останні десятиліття посилюється спеціалізація сільськогосподарського праці. Але залишки колишньої полікультури досі мають місце. p> І сучасне сільське господарство Франції примітно надзвичайною різноманітністю виробництва. На території країни сусідять зернове господарство з пшеницею в якості провідної культури і виноробство, інтенсивне і горнопаст-біщное тваринництво, овочівництво, садівництво і навіть вирощування рису. Велике значення мають також птахівництво, посіви цукрових буряків та інші галузі.
Нинішнє розмаїття сільськогосподарського виробництва знаходить вираження в трьох головних групах явищ: у високому рівні розвитку одночасно і землеробства і тваринництва, у поєднанні різних галузей землеробства і багатогалузевому характері тваринництва.
За останні десятиліття в галузевій структурі французького сільського господарства відбуваються зміни. Основ-ним спрямуванням їх спочатку було переважний розвиток тваринництва і пов'язаних з ним галузей рослинництва. Така тенденція була характерна не тільки для Франції, але і для ряду інших країн. Останнім десятиліттям притаманне певне ослаблення цієї тенденції. p> При цьому треба мати на увазі, що виявлення відносного значення тваринництва та землеробства в загальній вартості продукції сільського господарства, як зазначають французькі статистики, - завдання не просте. У Франції отсутству ють точні дані про внутрішнє споживанні сільськогосподарських продуктів селянами. Іноді не враховується в до-статочндй ступеня та частина продукції галузей рослинництва, яка споживається тваринництвом і т.д. Тому співробітники Національного інституту статистики і економічних досліджень вважають, що дані про співвідношенні двох груп галузей носять приблизний характер і допускають можливість помилки з окремих питань до 20%. p> З урахуванням цих застережень розглянемо еволюцію вартості продукції сільського господарства Франції. За даними Національного інституту статистики та економічних досліджень: у 1937-1939 рр.. в середньому на частку групи галузей рослинництва доводилося 52,5 % вартості сільськогосподарського продукту, а в 1955-1956 рр.. їх питома вага скоротилася до 39,5%. Показники групи тваринництва становили відповідно 47,5% і 60,5%. p> В останній період (підрахунки робилися на урахуванням даних 1970-1993 рр..) темпи зростання галузей землеробства перевищували цифри тваринницьких галузей. За 1970-1993 рр.. вартість продукції рослинництва зросла в 4,5 рази і склала 1993 р. (у поточних франках) 138 млрд франків. Вартість тваринницької продукції за цей же період зросла в 4 рази і досягла рівня 143 млрд франків. Таким чином, до середини 90-х рр.. співвідношення продукції тваринництва та землеробства дорівнювало 51,1 % і 49,9%, тобто було приблизно рівним.
Більше детальну картину еволюції структури та її сучасний вигляд дає наступна таблиця.
Вартість продукції сільського господарства Франції в 1970-1993 рр.., млрд франків:
Галузі і найбільш важ-
Роки
ві виробництва
1970
1990
1992
1993
Група галузей
