рами в боротьбі за переваги і гаманці споживачів. За даними опитування Nielsen, 35% респондентів відповіли, що залишають у магазинах цього формату більшу частину свого сімейного бюджету на товари повсякденного попиту. На частку гіпермаркетів і дискаунтерів (магазинів низьких цін) припало до 20% голосів респондентів. p> У Санкт-Петребург сучасні формати практично витіснили традиційну торгівлю: 95% домогосподарств, опитаних Nielsen, воліють витрачати свій бюджет на продукти харчування, свіжі продукти і засоби персонального догляду в цих торгових точках. Гіпермаркети і дискаунтери тут лідери споживчих уподобань. На кожен з форматів припадає по 40% голосів споживачів. Хоча значимість каналу гіпермаркетів в Санкт-Петербурзі зросла в порівнянні з 2008 роком, лише для 10% респондентів цей канал є основним місцем покупки повсякденних товарів.
Традиційні продовольчі магазини, кіоски, мінімаркети і відкриті ринки відвідуються багатьма споживачами, але скоріше для нерегулярних і невеликих за обсягами і асортименту покупок.
Зниження частки відкритих ринків - тенденція чотирьох останніх років. Загальна частка цього каналу в загальному обсязі продажів товарів повсякденного попиту в міській Росії знизилася до 11% (у грошах). Цікаво, що ще два-три роки тому відкриті ринки були найпопулярнішим місцем купівлі свіжих продуктів в російських мегаполісах, в 2008 картина змінилася. За даними дослідження Nielsen, близько 60% респондентів воліли робити покупки свіжих м'яса, риби, овочів і фруктів у магазину форматів сучасної торгівлі. Самий популярний канал, за даними опитування, - супермаркети. Йому віддали свої уподобання ~ 30% респондентів в Москві і 39% у Санкт-Петербурзі.
Як показали результати дослідження, більшість споживачів при виборі магазину проваджені звичкою, тобто відвідують магазин, до якого звикли. І кожен третій купує в найближчому магазині від будинку або роботи. Хоча доступність магазину є як і раніше важливих чинником вибору місця для здійснення купівлі, його значимість в системі мотивації споживачів знижується, поступаючись "гарному співвідношенню ціни і якості "в Москві і" високому рівню сервісу "в Санкт-Петербурзі. p> Вимогливість му рівню сервісу і якості підготовки торгового персоналу - ознаки зрілого ринку роздрібної торгівлі. У той же самий час промоакції не є головним аргументом при виборі місця покупки для росіян. Лише 5% опитаних в Москві і 9% у Санкт-Петербурзі повідомили, що змінюють магазини в пошуках привабливих знижок.
Було складено кілька опитувань, в участь яких взяли більше 500 респондентів: В«Що ви купуєте кожен деньВ» і В«Скільки на це витрачаєтеВ». За даними опитування з запропонованого найпопулярнішою відповіддю був - їжа. Виходячи з цього опитування, був складено рейтинг найбільш купованих товарів повсякденного попиту
Відсоток респондентів за варіантами відповіді:
83.04%
1.52%
27.17%
1.30%
70.09%
В
382
1.28%
В
7
22.94%
В
125
1.10%
В
6
їжу
ліки
сигарети
косметику
В
Рис.1 Що ви купуєте щодня
Відсоток респондентів за варіантами відповіді:
13.27%
22.12%
30.53%
32.52%
12.77%
В
60
21.28%
В
100
29.36%
В
138
31.28%
В
147
400-600 руб
200-400 руб
50-100 руб
100-200 руб
Рис.2. Скільки ви на це витрачаєте
Виходячи з цього було проведено відбір товарів (Хліб, масло рослинне, чай, маргарин, соки і нектари,), за кількома критеріями, а саме: попиту, якістю, ціною.
Складання рейтингу, результати
На першому етапі визначається попит товару і широта поширення товару - претендента на російському ринку. Товар повинен бути в наявності не менш ніж у 25% обстежених підприємств. Кон'юнктурне дослідження виконують регіональні об'єднання Спілки споживачів Росії. На другому етапі Центр незалежної споживчої експертизи СПРФ в торговій мережі анонімно без сповіщення виробників закуповує зразки товарів, що пройшли 25-відсотковий бар'єр по широті поширення, і по спеціальними мет...
