від неї цільовим призначенням, включає в себе меншу частину вартості вихідної сировини і матеріалів по відношенню до основної продукції і має менш значущими споживчими якостями.
Відходи виробництва - це залишки вихідної сировини і матеріалів. Мають порівняно невелику корисність, тому подальша переробка в основному виробництві організації економічно недоцільна або неможлива.
Наприклад, основною продукцією роботи м'ясокомбінату є м'ясо на кістках, попутної продукцією - субпродукти, топлений жир, шкури, кишкові вироби. Відходи виробництва - вміст шлунково-кишкового тракту тварин.
Кожна галузева інструкція з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції містить детальну класифікацію продукції, отриманої з вихідного сировини і матеріалів, на основну, попутну продукцію і відходи/11 /.
1.2 Методи обліку попутної продукції
У сучасній системі бухгалтерського обліку застосовують різні методи обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції в залежності від характеру виробництва, його організації та технології.
На вибір методу обліку витрат впливає характер і тривалість виробничого процесу, номенклатура вироблюваних виробів, система контролю за проходженням сировини і напівфабрикатів, складання та формування готової продукції.
Класифікація методів заснована на методах угруповання витрат по окремих об'єктах обліку (Видами продукції, групами однорідних найменувань продукції, переділів, замовленнями, процесам) і методам калькулювання собівартості продукції (Нормативний метод, метод прямого розрахунку, методи підсумовування витрат, пропорційного розподілу витрат, виключення вартості попутної продукції із загальної суми витрат та ін.)
Залежно від цих ознак застосовують нормативний, позамовний, попередільний і попроцессний методи обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції, а також метод скороченою собівартості - директ-костинг.
Собівартість продукції, робіт або послуг - це оцінка у вартісному вираженні повних витрат на виробництво цієї продукції, робіт або послуг та їх продаж.
Собівартість визначає ті витрати, які були фактичними і стали ресурсами для виробництва продукції, незалежно від часу виплати грошових коштів, тобто у тому звітному періоді, в якому витрати мали місце.
Калькулювання - Це обчислення собівартості виробленої продукції, виконаних робіт і наданих послуг. Шляхом калькулювання обчислюють собівартість:
1) повного обсягу випущеної продукції, виконаних робіт і наданих послуг;
2) окремих видів продукції, робіт, послуг, основного і допоміжного виробництв, обслуговуючих виробництв;
3) напівфабрикатів для подальшої переробки або реалізації;
4) продукції, робіт і послуг окремих підрозділів виробництва;
5) незавершеного виробництва.
Перераховані показники собівартості використовуються для визначення цін на продукцію, роботи або послуги, управління собівартістю продукції, складання звітів про прибутки та збитки, оцінки результатів діяльності підприємства і його підрозділів/12 /.
В системі сучасного управлінського бухгалтерського обліку розрізняють планову, кошторисну, нормативну і звітну (фактичну) калькуляції.
Планові калькуляції визначають середню собівартість продукції, робіт або послуг на плановий період (місяць, квартал, рік). При складанні планової калькуляції за основу беруть прогресивні норми витрати сировини, матеріалів, палива, енергії, витрат праці, використання устаткування, а також норми витрат по організації обслуговування виробництва. Ці норми є середніми на планований період. Для визначення ціни й розрахунку із замовниками у разі виготовлення разового вироби використовують різновид планової калькуляції - кошторисну калькуляцію.
Нормативні калькуляції складають, грунтуючись на діючих на початок місяця нормах витрати сировини, матеріалів і інших витрат - поточних нормах витрат. Ці норми відповідають виробничим можливостям підприємства на даний період його діяльності за умови постійних, стабільних цін на ресурси. Поточні норми витрат зазвичай на початку року перевищують заплановані, а наприкінці року знижуються. Тому нормативна собівартість продукції на початку року, як правило, вище планової, а наприкінці - нижче.
Звітні (Фактичні) калькуляції складають за даними бухгалтерського обліку про фактичні витратах на виробництво продукції (робіт, послуг). Звітна калькуляція відображає фактичну собівартість виробленої продукції або виконаних робіт, включаючи неплановані непродуктивні витрати.
Об'єктами калькулювання можуть служити окремі вироби, групи виробів, напівфабрикати, незавершене виробництво, роботи і послуги, собівартість яких обчислюється. По об'єктах калькулювання ведеться зазвичай аналітичний облік, причому можна відкривати аналітичні рахунки не на кожен окремий об'єкт, а на їх групу.
Для кожного о...
