регіону до ЄС змусило деякі з них (наприклад, Польщу та Угорщину) серйозну увагу приділити підвищенню якості продукції, щоб відповідати високим стандартам Західної Європи. У Болгарії та Румунії за фінансової підтримки урядів були створені механізми сприяння зростанню якості продукції. Більше того, в Болгарії було оголошено про закриття ферм і підприємств з випуску молочної продукції, що не відповідних норм ЄС. Очікується, що все це виправдається і якість стане набагато вище. Росія. Після 10-літнього падіння намітилася певна стабілізація обсягів виробництва молока. Правда, ця тенденція ще повинна придбати чіткі обриси. У цілому поголів'я молочного стада скоротилося, але за рахунок поліпшення ситуації з кормами надої стали вище. Якщо в колишні роки основною базою виробництва галузі були великі радгоспи, то тепер це більш дрібні господарські одиниці.
В Індії молока отримано в 2003-2004 рр.. (Квітень/березень) більш 90 млн.. тонн. Через мусонів кормів в Індії достатньо. У цілому в цій країні зростання надоїв і виробництва молока пояснюється поліпшенням кормової бази та генетики тварин.
У Китаї також очікується зростання показників галузі. Це пояснюють високим попитом. У зв'язку із зростанням цін на світових ринках постачання населення молоком відбувалося за рахунок власних резервів, зокрема завдяки приросту чисельності стада. У Китаї протягом останніх кількох років попит і пропозиція росли на 20%, причому щорічно. Інші великі азіатські імпортери, такі як Таїланд, Індонезія і Філіппіни, під впливом високих світових цін можуть скоротити імпорт і почати активно стимулювати власних виробників.
Непоганий зростання очікується в Латинській Америці. Яскравий приклад - Аргентина. Високі ціни стимулюють виробництво і експорт молочних продуктів - сиру і цільного сухого молока. У 2006 році приріст в галузі в Аргентині склав 7%, в 2007 - 8%. Рентабельність галузі може постраждати тільки через зростання цін на корми і відсутності пасовищ.
Уругвай може збільшити виробництво на 4%, а Бразилія, яка зараз імпортує молочні продукти, може збільшити виробництво на 3% і знову стати нетто - експортером. Азіатські країни, що не мають глибоких традицій виробництва молока, є імпортерами. На там же відзначаються і найвищі темпи зростання внутрішнього виробництва. Справа в тому, що попит зростає випереджаючими темпами. У результаті імпорт порошкового молока покликаний заповнити дефіцит на внутрішньому ринку Латинській Америці через низькі ціни серйозного прогресу в молочній галузі не відзначено. Винятком можна вважати деякі країни Центральної Америки.
Через обмежені можливості світового ринку поставки молочної продукції з боку США і ЄС можуть збільшитися. Експорт первинної продукції, що вимагає субсидій, обмежений угодами, досягнутими в ході Уругвайського раунду переговорів. Однак в останні роки і США, і Євросоюз нарощують експорт продукції високого рівня переробки, для яких субсидій не потрібно.
