p>
Європа. Через погодні умови в молочній галузі ЄС (25 країн) в 2006 році відзначався спад у межах 1%. З цієї причини надлишків молока стало менше і знизилося надмірне надходження на ринок. У 2007 році погодні умови кращі, і галузь цілком може відновити втрачений 1%. Правда, масштаби відновлення галузі в різних країнах можуть бути різними зважаючи на зростання цін на корми і нової форми виплати субсидій, які зараз не прив'язані до обсягів виробництва. Як відомо, з січня 2007 року Євросоюз поповнився двома новими членами - Болгарією та Румунією. Обсяг виробництва молока ЄС з цієї причини зріс на 7 тис. 500 т (5% всього обсягу виробництва ЄС). p> Торгівельні позиції ЄС не повинні постраждати, на думку ФАО, оскільки дві країни завжди забезпечували свої потреби в молоці самостійно. Не слід забувати і про реформу молочної галузі ЄС. Розпочата в 2003 році кампанія з реформи механізму цінової підтримки виробників знежиреного сухого молока і масла тваринного (у бік скорочення виплат) у нинішньому році буде завершена. Запаси готової молочної продукції постійно знижуються. Як результат можна констатувати майже повне скасування експортних субсидій для виробників знежиреного сухого молока і незбираного сухого молока, а також історично низький рівень таких субсидій для виробників сиру (348 євро/т) і масла тваринного (750 євро/т). Частка ЄС у світовій торгівлі молочними продуктами постійно скорочується. У кінцевому рахунку, ЄС може поступитися свої позиції найбільшого експортера молочної продукції в кількісному вираженні Нової Зеландії. p> За перші 7 місяців 2008 року показники ЄС з експорту майже всіх молочних продуктів залишилися нижче показників за відповідний період минулого року. Лише експорт незбираного сухого молока та казеїну був вище, ніж за аналогічний період 2007 року. З січня по липень в треті країни було експортовано сиру, самого значущого за обсягами експорту товару серед молочних продуктів, 320 тис. тонн, що на 7% менше, ніж за 7 місяців минулого року.
Тим часом, показники експорту олії показують драматичне зниження. 82 тис. тонн продукту, що менше половини кількості минулого року, було вивезено з Європейського Співдружності за вказаний період. Зате незбиране сухе молоко з ЄС користувалося в третіх країнах популярністю. Так, з січня по липень на світовому ринку було продано на 51 тис. тонн більше (загалом 292 тис. тонн), ніж за відповідний період минулого року.
У 2006 році виробництво всіх видів молока в світі склало 644 млн. т, що на 11,7 млн. т більше, ніж у 2005 році, а в 2005 році - на 12,1 млн. т більше, ніж у 2004. Основна частка виробленого молока припадає на коров'яче. У загальному обсязі виробництва молока воно становить 84%, буйволіноє - 12,5%. Виробництво козячого та овечого молока практично не росте і стабілізувалося на рівні 12,5 млн. т і 8,6 млн. т відповідно. Виробництво інших видів молока не перевищує 1,3 млн. т на рік. p> Основними регіонами росту виробництва молока є країни Півде...
