ає певної кількості і співвідношення повноцінного білка, жиру, вуглеводів і мінеральних речовин. Особливо складною і важливою є проблема білкового харчування. Якщо для мирних риб забезпечення білками в основному здійснюється за рахунок введення в кормові раціони рослинних компонентів і продуктів мікробного синтезу, то хижим рибам (форель, лососі) потрібні дефіцитні тваринні білки. Використання високобілкових компонентів у вигляді шротів олійних культур, бобових рослин, кормових дріжджів різної природи при поєднанні із зерновими культурами (пшеницею, вівсом, ячменем) дозволяє балансувати і створювати дешеві і повноцінні раціони для риб різних віків. Науково обгрунтоване застосування вітамінних, мінеральних і ферментних препаратів в поєднанні з іншими біологічно активними речовинами дозволяє значно підвищити ефективність годівлі за рахунок збільшення доступності та перетравності поживних речовин корму.
У годівлі риб разом з отриманням повноцінних в живильному відношенні і дешевих кормів велике значення має добова ритміка і норми внесення корму в Залежно від віку риб і умов їх проживання. До теперішнього часу визначений режим і норми годівлі в залежності від маси риб і умов розвитку. Зокрема, при збільшенні маси тіла риб відносна величина раціону зменшується, а при підвищенні температури води до оптимуму - зростає. p> Серйозну увагу при годівлі риб слід приділяти способам внесення корми. У довіднику запропоновано ряд способів і механізмів, які забезпечують досить ефективне використання корму. Вибір способу і механізму повинен здійснюватися в кожному господарстві залежно від виду вирощуваних риб, умов функціонування та типу господарства, температури води, якості корму і т. д.
Ефективність годування також залежить від якості кормів і способів їх зберігання. У довіднику наведено матеріали щодо способів зберігання кормів і методів визначення їх якості. Слід пам'ятати, що використання неякісних кормів (на перший погляд економічне) зазвичай призводить до дуже важких наслідків, нерідко викликають масову загибель риб.
Тому у всіх випадках знання рибоводи основних біологічних особливостей об'єктів рибництва, оптимальних умов їх розвитку, біологічних основ харчування й уміння раціонально використовувати різні кормові суміші та окремі їх компоненти в допустимому для риб вигляді та забезпечувати правильне їх застосування-основа успіху роботи кожного рибоводного господарства.
1. ОПТИМАЛЬНИЙ РІВЕНЬ ПОТРЕБИ КАРПА У основних поживних речовин
Основними поживними речовинами, що входять до складу кормів, без яких неможливо нормальний розвиток риб, є: протеїн з незамінними амінокислотами, жир з незамінними жирними кислотами, прості і складні вуглеводи, мінеральні речовини і вітамінно-ферментатівіие комплекси.
Протеїн. У процесі обміну речовин головне місце відводиться протеїну-основною складовою частини живої матерії, утворює найбільшу частину органічної речовини тіла.
Протеїн необхідний організму...
