, напої та інгредієнти:
• М'ясні та ковбасні вироби
• Молочні продукти
• Сири
• Риба та морепродукти
• Кондитерські вироби, шоколад
• Хлібобулочні вироби
• Бакалія
• Чай, кава
• Свіжі овочі та фрукти
• Масла, жири
• Соуси і приправи
• Заморожені продукти
• Консервовані продукти
• Дитяче та дієтичне харчування
• Продукти швидкого приготування
• Морозиво
• Снеки
• Соки, води
• Алкогольні, безалкогольні та слабоалкогольні напої
• Харчові інгредієнти, добавки і прянощі
Центральною подією виставок став XII Міжнародний Північно-Західний продовольчий форум . p> Форум викликав величезний інтерес у численних спеціалістів харчової промисловості і торгівлі. Головним заходом Форуму стала конференція
В«Харчова промисловість - пріоритетна галузь економіки Росії В».
На конференції були розглянуті наступні теми:
• практичні галузеві аспекти продовольчої безпеки;
• інноваційні технології виробництва і зберігання продуктів;
• антикризове управління виробничими і торговими підприємствами;
• нові прийоми маркетингу в харчовій промисловості;
• особливості розвитку компаній в умовах скорочення бюджетів;
• переваги і можливості роботи у складній економічній ситуації;
• форми державної підтримки підприємств;
• залучення інвестицій та інші питання.
Особливий інтерес викликали виступи з питань залучення інвестицій та управління фінансами.
Участь у конференції взяли провідні брендингові та маркетингові агентства, торгові мережі і роздрібні магазини, інвестиційні компанії, ключові підприємства харчової та харчопереробної промисловості, індустрії упаковки.
Всі дні роботи виставок та Форуму працювала Біржа ділових контактів , в рамках якої виробники харчових продуктів і обладнання мали можливість налагодити співпрацю з закупівельниками торгових мереж і представниками адміністрації.
Участь у роботі Біржі ділових контактів взяли представники компаній:
• X5 Рітейл Груп (Мережі В«ПятерочкаВ», В«КарусельВ», В«ПерехрестяВ»);
• мережа В«ЛентаВ»;
• мережа магазинів В«ПолушкаВ»;
• мережа магазинів В«ДієтаВ»;
• дистриб'юторська компанія В«МегафудВ»;
• Санкт-Петербурзька торгово-промислова палата;
• Санкт-Петербурзький екологічний союз;
• дистриб'юторська компанія В«ФрегрансВ»;
• підприємства - члени НП В«Гільдія пекарів Ленінградської областіВ».
У роботі конференції та Біржі ділових контактів взяли участь 160 фахівців із Санкт-Петербурга, Північно-Західного регіону, Москви, інших регіонів Росії, а також з Білорусії та України. br/>
1.2 Вивчення і докладний опис харчового продукту МОКП В«Борисовський консервний завод В»
На виставці "Інтерфуд" консервну продукцію представляв В«Борисовський консервний заводВ».
МОКП В«Борисовський консервний заводВ» є одним з найбільших переробних підприємств Білорусі. Використання натуральної сировини, в т.ч. вирощеного на території республіки, високу якість - головні складові успіху підприємства.
Завдяки удосконаленню, впровадженню передових технологій та орієнтації на мінливі смаки покупців асортимент продукції під торговою маркою В«АСАЛОДАВ» постійно розширюється і видозмінюється, і сьогодні перевищує 230 найменувань.
Основною спеціалізацією підприємства є виробництво сокової продукції. На сьогоднішній день підприємство випускає 50 найменувань соків. Це соки на будь-який смак:
натуральні (без додавання цукру) - яблучний, томатний;
соки з м'якоттю і цукром - яблучно-персиковий, яблучно-чорничний, морквяний, морквяно-яблучний, морквяно-тропічний, плодоовочевої (на основі гарбузового та морквяного пюре);
соки березові - березовий з цукром, березовий з настоєм шипшини - В«БадьорістьВ», березовий В«Хлібний ароматВ», березовий з настоєм кмину;
соки відновлені - ананасовий, апельсиновий, тропічний, яблучно-виноградний.
Ні для кого не секрет, яку користь для здоров'я людини несе вживання соків. Це і угамування спраги, і поповнення вітамінами, живильними речовинами, і очищення організму. Людський організм стає менш сприйнятливим до вірусів і інфекцій, більш стійким до стресових ситуацій і інтенсивних фізичних навантажень, в ньому нормалізуються всі обмінні процеси, а при правильному вживанні сік може бути навіть ліками.
Найкорисніші соки - з м'якоттю. У них містяться рослинні волокна, які стимулюють рухову активність кишечника і є джерелом вітамінів, мікроелементів, клітковини, фітонцидів, органічних кислот, знижують рівень холестерину в крові і нормалізують роботу шлунково-кишкового т...
