я, що виробляє і реалізує страви у відповідності з різноманітним (по днях тижня) меню.
Закусочна - підприємство громадського харчування з обмеженим асортиментом страв нескладного приготування з сировини певного виду, призначене для швидкого обслуговування споживачів.
Для проведення банкету для норвезької делегації з 30 осіб обраний ресторан В«Синє мореВ»
Ресторан - підприємство громадського харчування з широким асортиментом страв складного приготування, включаючи замовлені і фірмові, винно-горілчані, тютюнові та кондитерські вироби, з підвищеним рівнем обслуговування у поєднанні з організацією дозвілля.
Ресторани розрізняють: - за асортиментом реалізованої продукції - рибний, пивний; з національною кухнею або кухнею зарубіжних країн; - за місцем розташування - ресторан при готелі, вокзалі, у зоні відпочинку, вагон - ресторан і ін
Залежно від якості наданих послуг, рівня і умов обслуговування ресторани діляться на класи: люкс, вищий, перший.
вресторане класу люкс і вищий меблі підвищеної комфортності: це будуть столи, покриті фірмовими скатертинами. Стіл буде сервірований столовими приборами із нержавіючої сталі, художньо оформленою посудом з монограмою закладу. Тут не буде паперових серветок: тільки полотняні з монограмою закладу. І ще - цієї скатертиною і цими серветками у цей вечір користуєтеся тільки Ви. Розташувавшись в м'якому кріслі, Ви відкриєте меню закладу, який буде прикрашено фірмовим знаком, віддруковане російською та національному мовами (якщо це національний ресторан). Замовлення прийме професійний офіціант або метрдотель, одягнений у формений одяг з емблемою закладу. І вибрати Вам буде важко, тому що в меню буде представлений асортимент, що складається переважно з оригінальних, вишуканих, замовлених і фірмових, у тому числі національних страв, виробів і напоїв. p align="justify"> У ресторані першого класу все трохи простіше, але теж на високому рівні. Тут Ви будете вживати їжу розташувавшись на напівм'яких сидіннях за столом, який буде покритий білою скатертиною і який буде сервірований сортовий скляним посудом без малюнка і столовими приборами із нержавіючої сталі. Серветки так само, як і в ресторанах класу "люкс" і "вищий", будуть полотняними. Меню буде складатися з великого асортименту фірмових страв, виробів і напоїв складного приготування, як алкогольних, так і безалкогольних. p align="justify"> Ресторан В«Синє мореВ» розташований на центральній набережній в районі парку імені М. Фрунзе. Ресторан В«Синє мореВ» найбільше нагадує круїзний лайнер. Унікальне місце розташування ресторану В«Синє мореВ» демонструє всі принади чорноморського курорту. Легкий модерн, присутній в інтер'єрі просочений романтикою морських подорожей. p align="justify"> Ресторан класу вищий. Складається ресторан з чотирьох комфортабельних рівнів, в витриманих морських тонах. p align...
