виробленого з козячих шкур. А якщо хтось з родини козівники прохолов і захворів, козячий жир, натоплену з сала зарізаних козлів, швидко поставить на ноги. Жиром натираються на ніч і п'ють гаряче козяче молоко. p align="justify"> Козине молоко цінний продукт харчування, особливо для дітей і хворих шлунковими захворюваннями. Воно вживається в натуральному вигляді і використовується для переробки в різні сири та інші молочні продукти. p align="justify"> Козами нині обзаводяться люди, не тільки звичні до фізичної праці, а й міські. Городянам на своїх садових ділянках містити кіз важко, проте заводять і як правило цим дуже задоволені. Що ж стосується селянського господарства, то кіз тут взагалі можна тримати жартома. Серед безпородного поголів'я, поширеного по країні, трохи високоудійних кіз. Більше таких, які дають 2,5-3л молока. Якщо говорити про удоях, то найсмачніше молоко у кіз середньої продуктивності, чим вище удій, тим менше поживних речовин і воно, як правило пожиже. p align="justify"> На сьогоднішній день в Росії тільки три великих козоводческіх репродуктора це В«Червона НиваВ» в Московській області, У Ленінградській області В«НарвінВ» і велике господарство в республіці Марій-Ел. Статус козоводческой ферми з усіма що додаються документами, сертифікатами та дозволами має тільки підмосковне господарство. p align="justify"> Однак по всій Росії дуже багато малих селянських господарств, поголів'я кіз в яких становить від 10 до 30 тварин.
. Порода молочних кіз, їх молочність і продуктивність
коза молоко годування
На жаль, в Росії не виведені породи молочних кіз. В основному поширені прості російські кози, яких колись перед революцією, трохи покращували схрещуванням з завезеними тваринами зарубіжних порід - зааненской і тоггенбургской. Таких кіз в народі називають російськими молочними, офіційного найменування вони не мають, оскільки це не якась склалася порода, а просто місцевий худобу з вельми різною будовою тіла, продуктивністю, забарвленням і густотою вовни. Таких кіз розводить населення міст, передмість, селищ і дачники. Тварини ці зазвичай міцні, витривалі. Матки важать 38-45кг, рідше 50кг, кози-50-6-кг, кращі-до 70кг. Скоростиглість середня. У 7-8 - місячному віці козочки важать 20-25кг, козлики 25-30кг. Там, де догляд краще, вони крупніше. Там же, де молодняк НЕ догодовували або рано пускали в злучку, кози подрібнювали. Серед місцевих кіз зустрічаються як рогаті, так і комолі, з сережками і борідками під нижньою щелепою і без них. Масть їх здебільшого біла, але є й бурі з темно-коричневою смугою вздовж спини і білими поздовжніми смужками уздовж морди - масть віддалася від тоггенбургской породи. Багато десятиліть стійко тримається у кіз, предки яких колись стосувалися В«зарубіжної кровіВ». Зустрічаються і чорні теж з двома поздовжніми смужками по морді. Шерсть у російських кіз груба, неоднорідна. Вона може бути або длінноостной...
