кращого. p> Є також мережа пиріжкових В«Листковий пиріжокВ». Але вони, як і В«млинці-грильВ», пропонують їсти свою продукцію стоячи, на вулиці.
Так що основними нашими конкурентами можуть бути кафе, піцерії міста, а також всілякі бари.
Основною перевагою планованого кафе В«ФіліжанкаВ» буде можливість зниження собівартості і цін, підвищення якості, розширення асортименту послуг (товарів).
Планується створити мережу кафе В«ФіліжанкаВ» по всьому місту, які представлятимуть широкий асортимент страв і послуг.
Наша В«ЧашечкаВ» займається виготовленням виробів із здобного дріжджового і без дріжджового тіста. Млинці завжди були на Русі традиційною стравою, тому наші споживачі з легкістю визначать, що наші млинці дуже високої якості. При виготовленні млинців і супутніх товарів не будуть використані консерванти і концентрати. Завжди, в будь-який час року - лише свіжі, якісні продукти!
В даний час споживачі стали дуже розбірливі. І це якість ми спиратися, відкриваючи В«БлиннуюВ».
Ціна за наші смачні і якісні млинчики буде досить не висока.
У В«МлинцевійВ» буде зручний режим роботи, побудований таким чином, що вже з 8 години ранку ви зможете поласувати нашими млинчиками і випити чашечку - іншу гарячої кави чи чаю.
Нашу В«БлиннуюВ» відрізняють наступні важливі особливості:
В· висока якість
В· традиційна рецептура
В· свіжість
В· прекрасні смакові якості
В· низька ціна
Продукція, нашої В«МлинцевійВ» вироби повинні користуватися досить великою популярністю серед споживачів, т. к., незважаючи на величезну кількість всіляких кафе, закусочних та інших закладів подібного роду, млинці практично відсутні в запропонованих меню.
Приміщення та обладнання
Планується використовувати наступне обладнання:
- блинница TEFAL,
- касовий апарат;
- комп'ютер Pentium IV;
- холодильне обладнання;
- кондиціонер;
- меблі;
- посуд.
Необхідна виробнича площа 10 кв.м., 62 кв. м. - під торговий зал і санітарний вузол. Приміщення планується взяти в оренду. br/>
Маркетинг
Історія свідчить, що маркетинг є одним з важливих умов на шляху фірми до успіху. Багато фірми, що мали спокусливий, дійсно потрібний споживачеві товар, зазнали невдачі через неправильний маркетингу або взагалі відсутність такого. Тому при оцінці бізнес-плану величезна увага буде приділено цьому розділу. Якщо не визначена реальна потреба в товарах або послугах, то ніякий талант, ніякі капітали не допоможуть фірмі домогтися успіху в даній області.
Аналіз ринку
В умовах панування ринкових відносин планування бізнесу найтіснішим чином пов'язане з передбаченням можливостей збуту підприємницького продукту на ринку товарів і послуг. Щоб прогнозні оцінки підприємця найбільш відповідали реальної ситуації майбутнього попиту і обсягу продажів, необхідно ретельно досліджувати, вивчити, проаналізувати ринок збуту підприємницького продукту, тобто людей, які купують товар підприємства або користуються його послугами. Необхідно тримати під контролем коло споживачів, тоді фірма завжди зможе вирішити: залишатися їй на ринку або покинути його. p> Поява на ринку або відхід з нього відноситься до числа найбільш важливих стратегічних рішень і вимагає ретельного розрахунку. p> Природно, підприємство зацікавлений у споживачах, які куплять товар за ціною, що забезпечує отримання прибутку в достатньому обсязі, протягом тривалого періоду часу з тим, щоб фірма могла існувати і розвиватися.
Аналіз майбутнього ринку збуту - це один з найважливіших етапів підготовки бізнес-планів, і на таку роботу не можна жаліти ні коштів, ні сил, ні часу. Досвід показує, що невдача більшості провалених згодом комерційних проектів, була пов'язана саме із слабким вивченням ринку і переоцінкою його ємності.
Найпершими відомостями, які можуть знадобитися, є інформація про:
В· потенційних покупцях;
В· положенні на ринку і його кон'юнктури;
Немає нічого ошибочней, ніж думати, що гідності вашого товару настільки очевидні, що його захочуть купити всі підприємства тієї чи іншої галузі.
Аналіз необхідно почати з оцінки потенційної ємності ринку, тобто загальної вартості товарів, які покупці певного регіону можуть купити за певний період часу. Вона залежить від багатьох факторів: соціальних, національно-культурних, кліматичних, а головне, - економічних, в тому числі від рівня доходів (або заробітків потенційних покупців), структури їх витрат (у тому числі позичок, заощаджень або інвестицій), темпів інфляції, наявності раніше куплених товарів аналогічного призначення і т.д.
Звичайно, сам набір враховуються факторів залежить від характеру самого проекту.
Другим етапом є оцінка потенційної суми продажів, тобто тієї частки ринку, яку ми сподіваємося захопити, і відпо...
