м. Також є підсобні робітники: сторож і прибиральниця. p> Маючи всі дані про штати і структуру магазину, уявімо структуру магазину у вигляді нижченаведеної схеми:
В
Рис. 1. Структура ТОВ В«КавМінВодиВ»
Треба відзначити. що останнім часом упор був зроблений на оновлення і модернізацію обладнання. Введення нових потужностей проводиться як за рахунок власних коштів, так і за участі партнерів на взаємовигідних умовах. p> Управління підприємством здійснюється відповідно до його Статуту. Підприємство є юридичною особою, користується правами і виконує обов'язки, пов'язані з його діяльністю. Управління підприємством здійснюється на базі певної організаційної структури. Структура підприємства та його підрозділів визначається підприємством самостійно. При розробці організаційної структури управління необхідно забезпечити ефективний розподіл функцій управління по підрозділах. p> Структура управління може змінюватися в часі відповідно до динаміки масштабів і змісту функцій управління.
Підприємство очолює директор, який організовує всю роботу підприємства і несе повну відповідальність за його стану і діяльність прерії державою і трудовим колективом. Директор представляє підприємство у всіх установах і організаціях, розпоряджається майном підприємства, укладає договори, видає накази по підприємству, в згідно з трудовим законодавством приймає і звільняє працівників, застосовує заходи заохочення і накладає стягнення на працівників підприємства, відкриває в банках рахунки підприємства.
Відповідно до Положення про організаційну структурі ТОВ В«КавМінВодиВ», для ефективної реалізації стратегії розвитку підприємства і забезпечення стійкої роботи суспільства в умовах ринкової економіки, організаційно - управлінська структура Товариства будується з урахуванням нижчеперелічених принципів:
- можливості гнучкого реагування на зміни ринку,
- забезпечення оптимального рівня децентралізації управлінських рішень,
- винятку дублювання службами виконання одних і тих же функцій,
- персоніфікації відповідальності за організацію та виконання покладених функцій.
Відповідно до діючої лінійно - функціональною структурою управління підприємством затверджується наступний склад основних функцій і служб, що забезпечують їх реалізацію:
- директор і заст. директора - з основних питань керівництва фірмою;
- організація виробництва - технолог і заступник директора;
- фінанси і економіка, бухгалтерський облік: головний бухгалтер і заступник головного бухгалтера,
- інформаційне забезпечення та питання постачання і збуту: завідуюча магазином і менеджер.
Для забезпечення виконання основних функцій зберігаються також допоміжні функції:
- охорона навколишнього середовища;
- охорона об'єкта;
- господарське забезпечення.
Єдність і взаємозв'язок виконання поставлених завдань реалізується через якісне та оперативне виконання всіма службами покладених на них обов'язків.
Так, наприклад, менеджер відповідальний за розробку перспективних і поточних планів роботи підприємства і його підрозділів; за забезпечення і координацію робіт по інвестиційному проектуванню, експертизу та реалізацію проектів; головний бухгалтер - за розробку штатних розписів, трудових нормативів, систем оплати праці.
2. Торгово-технологічні процеси в ТОВ В«КавМінВодиВ»
У ТОВ В«КавМінВодиВ» застосовується продаж товарів з відкритою викладкою, яка полягає в тому, що запаси товарів відкрито викладаються на робочому місці продавця, на пристінному або острівній обладнанні. Покупці мають можливість самостійно ознайомитися і відібрати викладені товари. Функції продавця при цьому зводяться до консультування покупців, зважуванню, упаковці і відпустці відібраних ними товарів. Розрахункові операції можуть здійснюватися в касах, встановлених у торговому залі або на робочому місці продавця. Продаж товарів з відкритою викладкою більш зручна у порівнянні з традиційними методами, так як багато покупці мають можливість одночасно ознайомитися з відкрито викладеними зразками товарів, не відволікаючи при цьому продавця на виконання функцій, пов'язаних з показом товарів та інформацією про їх асортименті. Застосування цього методу дозволяє прискорити операції з продажу товарів, збільшити пропускну здатність магазинів і підвищити продуктивність праці продавців.
Приділяється увагу основним правилам викладки з мерчандайзингу:
- заповненість полиць, тому що максимальні оберти можна робити тільки при повністю заповнених полицях;
- маркування цін. На кожен товар ставиться ціна, яка проставляється на задній стороні товару.
- Певне місце товару на полиці - покупці звикають, що потрібний товар знаходиться на певному місці, відповідно до мерчандайзингом, в магазині виробляють пер...
