чи іншу історичну епоху. Прийом їжі регламентується соціальними нормами і звичаями. По тому, як і що людина їсть, можна судити про його соціальному і культурному рівні. p align="justify"> Метою курсової роботи є розгляд мовної презентації концепту В«їжаВ» в індивідуально-авторської картині світу Н.В. Гоголя. Дана мета вимагала вирішення наступних завдань:
показати, як вивчався концепт В«їжаВ» у вітчизняній лінгвістиці;
розглянути мовну презентацію концепту В«їжаВ» в російській літературі;
проаналізувати реалізацію концепту В«їжаВ» у творчості Н.В. Гоголя. br/>
Глава 1. Мовна презентація концепту В«їжаВ»
.1 Вивчення концепту В«їжаВ»
Лінгвісти вже давно намагалися розділити всю лексику на різні класи, розряди і категорії на основі різних принципів. Найбільші труднощі і одночасно інтерес викликають класифікації слів на основі чисто семантичного принципу. Теорія поля виникає на початку XX століття, її основи розробляли такі вчені, як І. Трір, Г. Іпсен, Л. Вейсгербер, В. Порциг. У вітчизняній лінгвістиці вивченням лексики з точки зору семантики займаються А.А. Уфімцева, М.Д. Степанова, В.І. Кодухов, Н.М. Мініна та інші. p align="justify"> Різні види полів в лінгвістиці описані в працях А.В. Бондарко, З.В. Беркетова, Є.В. Гулига, Є.І. Шендельс, Н.А. Сабуровой і т.д.
Безпосередньо ЛСП присвячені дослідження А.В. Набірухіной, М.А. Єрьоміної, Є.В. Плахін та інших лінгвістів. p align="justify"> Етнолінгвістичні інтерпретацією семантичних полів, у тому числі і ЛСП В«характеристика людини по відношенню до їжіВ», займаються С.М. Товста, М.Е. Рут, Є.Л. Березович та ін
Існують і дослідження, спрямовані на розгляд того, як конкретно реалізується концепт В«їжаВ» в літературі. Так, Н.М. Філатова показує роль харчового коду в національній самоідентифікації і конструюванні образу "чужого" на матеріалі польської та російської мемуарної літератури та публіцистики XIX-XX ст. Вона простежує, як різні харчові звички впливають на пізнання і оціночні характеристики чужої культури, виявляють стереотипи мислення у відношенні до того, що і як їдять і п'ють представники сусіднього народу (зокрема, виявляється використання коду їжі для конструювання характерного для польської свідомості образу " російського варварства ").
Д. Чавдарова пише про їжу та ідентичності в російській та болгарською літературній подорожі, відображених у літературі XIX ст. Аналіз грунтується на текстах різних жанрів і приводить автора до висновків про близькість в осмисленні своєї трапези як втілення В«широкої душіВ», природності в подорожніх записках російських і болгарських письменників (Достоєвський, Алеко Константинов), специфічному для болгарського письменника дистанціювання від своєї кухні в контексті ідеї європейської культурної іденти...
