ма 1. Стадії катаболізму основних біополімерів
Складові складних ліпідів - азотисті основи та продукти гідролізу білків - амінокислоти - у своєму складі містять аміногрупу, що, природно, забезпечує їм специфічність. Звідси ці сполуки, позбавляючись NH 2 - групи, зберігають вуглецевий скелет, який легко перетворюється в вище названі речовини (піруват, ацетил-КоА і метаболіти циклу трикарбонових кислот).
Для більшості органічних структур кінцевими продуктами розпаду є вуглекислий газ, вода, а для азотвмісних - ще й аміак, який знешкоджується, перетворюючись на сечовину. Вуглекислий газ утворюється шляхом звичайного декарбоксилювання. p align="justify"> Розглянемо синтез ендогенної води. Справа в тому, що кисень в принципі досить токсична сполука, тому фактично так званий аеробний розпад органічних речовин здійснюється зазвичай не приєднанням кисню до субстрату, а отщеплением від останнього водню. Електрони і протони, проходячи через ряд проміжних переносників, досягають кисню з наступним утворенням води (біологічне окислення). У цьому процесі відбувається ступеневу вивільнення енергії (частіше три, рідше два рази). Майже половина її використовується для синтезу АТФ з АДФ і неорганічного фосфату (окисне фосфорилювання). Інша частина, виділяючись у вигляді тепла, забезпечує сталість температури тіла теплокровних тварин, у тому числі людини. У природі є багато речовин, в першу чергу, токсини патогенної мікрофлори, які порушують взаємодію біологічного окислення з окислювальним фосфорилюванням, в результаті зростає кількість теплової енергії (гіпертермія) і знижується генез АТФ. Останній є універсальним макроергів, який використовується в м'язовому скороченні, передачі нервового імпульсу, в біосинтезі різних сполук. Тому патологія біоенергетичних процесів проявляється розвитком м'язової слабкості, загальним нездужанням (симптоматика, характерна для більшості інфекційних захворювань). p align="justify"> Слід зазначити, головна реакція, відповідальна за перенесення водню на кисень, забезпечується наступними переносниками: НАД + , ФАД або ФМН, вітамінами Е або К, коензимом Q. Тому дефіцити вітамінів РР (компонент НАД + ), В 2 (складова частина ФАД, ФМН), К, токоферолів провокують розвиток патологічних станів.
Якщо зіставляти обидві фази метаболізму - анаболическую і катаболическую, виявиться, що вони тісно взаємопов'язані між собою. Продукти розщеплення використовуються в організмі для синтезу різних речовин, крім того, енергія, що вивільняється при розпаді з'єднань, необхідна для утворення макромолекул. І третє сполучна ланка: в реакціях окислення, характерних для катаболізму, утворюються так звані відновні ...
