их параметрів, який дозволяє витримати конкуренцію з іншими аналогічними товарами на ринку. Крім того, конкурентоспроможність - порівняльна характеристика товару, що містить комплексну оцінку всієї сукупності виробничих, комерційних, організаційних і економічних показників щодо виявлених вимог ринку або властивостей іншого товару. p align="justify"> Для оцінки конкурентоспроможності використовуються непрямі критерії, які можна поділити на дві основні групи: споживчі і економічні.
До споживчим критеріям конкурентоспроможності відносяться:
1) якість;
2) асортимент.
До економічних критеріїв належать:
1) система знижок;
2) ціна, яка в свою чергу поділяється на:
.1) споживання;
.2) реалізаційна;
.3) закупівельна.
Якість товару - це ступінь досягнення встановленого технічного рівня при виробництві кожної одиниці товарної продукції. Воно визначається або органолептичним методом (за допомогою органів почуттів), або лабораторними дослідженнями з використанням приладів, апаратів, реактивів і інших технічних засобів. p align="justify"> Неважко здогадатися, що якість товару прямо пропорційно його конкурентоспроможності - чим вища якість, тим більше товар конкурентоспроможний на ринку. Але на практиці не все так просто. Складність полягає в тому, що споживач при оцінці якості товарів орієнтується в значній мірі не на регламентовані нормативними документами показники якості, а на власні смаки і уявлення про те, яким повинен бути товар. Причому іноді уявлення про товар у багатьох споживачів дуже поверхневі, на рівні в основному органолептичних показників, які не завжди достатньо повно і об'єктивно характеризують корисність товару для споживачів. p align="justify"> Таким чином, можна говорити про споживчої оцінці рівня якості, який встановлюється як відношення фактично визначених значень органолептичних показників якості до передбачуваних споживачами значенням тих же показників.
Разом з тим якість тісно пов'язане з іншим критерієм конкурентоспроможності - асортиментом. Більше того, цілий ряд показників якості одночасно застосовуються для цілей ідентифікації асортиментної характеристики товарів. До числа таких показників відносяться органолептичні показники (зовнішній вигляд), а для харчових продуктів - смак і запах, іноді - консистенція або внутрішню будову. Асортиментна характеристика товару конкретного найменування і товарної марки встановлюється за функціональним призначенням. p align="justify"> Підвищена значущість показників асортиментної ідентифікації (функціонального призначення, зовнішнього вигляду та інших) обумовлює велику роль асортименту як кр...
