учасних досягнень вітчизняної та зарубіжної науки і техніки, підвищити продуктивність праці, знизити втрати сировини у виробництві. p align="justify"> В даний час дана галузь не задовольняє зростаючі потреби населення і є можливість значно розширити асортимент при одночасному поліпшенні їх якості і зниженні собівартості. p align="justify"> Важливе значення мають підвищення технічних знань і вдосконалення професійної майстерності робітників галузі, а також підготовка молодих кваліфікованих робітників, поліпшення організації виробництва, дотримання правил техніки безпеки і виробничої санітарії на підприємствах.
Глава 1 Характеристика магазину та відділу з продажу соків
1.1 Загальні відомості про магазин
Гастроном В«АвангардВ», площею понад 130 м2, розташований в житловому будинку за адресою: 238421, м. Москва, вул. Рябиновая, 39. Графік роботи гастроному з 8-00 до 23-00 без перерви і без вихідних. p align="justify"> Штат співробітників нараховує 18 осіб: завідувач, 3-старших продавця (один старший продавець у зміну), товарознавець, 2-водія, фасовщица, 2-прибиральниці, експедитор, 2-вантажника, 6 - продавців. Облікові в магазині здійснює головний бухгалтер; за станом товару, термінами реалізації, придатності, уцінювати і списує зіпсувалися товари товарознавець. Старші продавці беруть товари, оформляють цінники, стежать за попитом, вантажники розвантажують машини з товаром, а так само виносять товар в торговий зал. У магазині три зміни, в одну зміну працюють два продавці та один старший продавець. p align="justify"> Обслуговує гастроном жителів навколишніх будинків і гостей міста, часто проїжджають на машинах по розташованому поблизу магазину шосе.
.2 Джерела фінансування
Джерелами формування майна підприємства є:
грошові та матеріальні вклади засновників-власників;
доходи від господарської діяльності підприємства;
кредити банків та інших кредиторів;
інші, що не суперечать закону джерела.
Майно підприємства, в тому числі і отримане від його діяльності, є власністю директора.
Цінова всього гастроному в цілому спрямована на надання споживачам високоякісної вітчизняної та зарубіжної продукції компаній-виробників, які зарекомендували себе з хорошого боку. p align="justify"> Ціноутворення є елементом маркетингової стратегії. Тому ціна не може розглядатися зовсім окремо від інших елементів маркетингового комплексу. Причому для магазину найбільш важливий зв'язок ціни з асортиментом, просуванням і обслуговуванням (сервісом). br/>
.3 Маркетингова політика
Комплекс маркетингу традиційно включають:
асортиментну політику
ціноутворення
