ign="justify"> Такоже передбачені конкретні заходь по введенню в дію новіх предприятий, покращення якості їжі, ЗРОСТАННЯ культури обслуговування, посилений праці по підбору, віхованні кадрів. Зверни увагу на необхідність НАЛАЖУВАННЯ постійного контролю за працею предприятий. p align="justify"> Перед підприємствами громадського харчування Стоїть завдання - Забезпечити подалі Розвиток продуктівності праці на Основі розвітку прогресивних форм розвитку населених, Використання ЗАСОБІВ механізації, передових методів у організації праці, економного Використання РОБОЧЕГО годині. Поставлено завдання ЗРОСТАННЯ ефектівності Використання основних фондів, капіталовкладень и матеріальніх ресурсів в Громадському харчуванні Шляхом будівніцтва найбільших предприятий, Збільшення пропускної здатності обідніх ЗАЛІВ, приросту мережі їдалень на виробничих підпріємствах, в загальноосвітніх школах, професійно-технічних училищах, у Вищих та середніх учбових закладів.
систематичності та Глибоке Вивчення споживчого Попит дозволяє більш повно задовольніті вимоги населення. Матеріали Отримані в результаті Вивчення Попит, Використовують при візначенні режиму роботи предприятий, Вибори фірм та методів обслуговування. До рекламно-інформаційної праці відносяться видання проспектів, фарбові оформлення меню, запитаних, ІНФОРМАЦІЙНИХ листків по проведенню батьківщину обідів, святкових Вечорів, дегустацій страв національніх кухонь, конференцій споживачів. Добрі поставлена ​​рекламно-інформаційна робота спріяє формуваня Попит, збільшенню культури обслуговування. p align="justify"> Вірішальнімі якости Підвищення якості обслуговування являються майстерність та рівень підготовкі працівніків - як керівніків, так и представніків масів професій. Це досягається чіткою системою підготовкі та Підвищення кваліфікації кадрів. p align="justify"> Якість обслуговування Дає безпосередній Вплив на результат господарської ДІЯЛЬНОСТІ предприятий громадського харчування. Підвищення якості обслуговування спріяє збільшенню кількості споживачів, рентабельність предприятий. Всі ці питання набуваються особливая Актуальність на сучасности стані економічного розвітку Нашої держави. p align="justify"> ВАЖЛИВО значень у вдосконаленні громадського харчування мают кадри, підготовку якіх здійснюють Вищі, середні Учбові заклади, професійно-технічні училища. Спеціалісти, сферою ДІЯЛЬНОСТІ якіх обслуговування, повінні Глибока знаті его форми I возможности їх Використання, техніку обслуговування, правила сервіровкі столів в залежності від виду обслуговування, порядок складання меню, правила урахування матеріальніх цінностей и розрахунку з відвідувачамі, економіку громадського харчування, основи технології Приготування страв и напоїв. Підготовка вітчізняного та іноземного Попит на етапі винна здійснюватісь з урахуванням тихий змін, Які відбуваються в управлінні економікою держави. p align="justify"> Отже, Бачимо, Яке Значення має громадське харчування студентов Вищих, середніх уч...
