закладу громадського харчування є "середній" та "Середній-мінус" цінові сегменти. За своим статусом це службовці бюджетних встанов, органів державної та місцевої власти, спеціалісти предприятий (Менеджери середньої та ніжньої Ланки), банків, Робітники з середнім рівнем доходів.
Безпосереднє розташування у густонаселеному мікрорайоні формує ще один сегмент відвідувачів кафе-кондітерської - місцевіх мешканців (тихий, хто прожіває в квадраті Головна/Соборна/червоноармійська/Сторожинецька). Потенційнімі відвідувачамі такоже є частина мешканців району Роша-Цецено, а такоже Сторожинецького району.
аналіз здатності реалізації услуг.
Розвиток місцевіх Торговельна мереж та Інтерес до м. Чернівців з боці всеукраїнськіх Операторів створює Приплив населення, что спріяє постійному ЗРОСТАННЯ закладів громадського харчування.
Конкурентні ПЕРЕВАГА.
Попит для запланованого кафе будут створюваті наступні умови:
Зручне місцерозташування. Густонаселеному мікрорайон центральної частина міста, поруч з основними транспортними маршрутами міста, зручне транспортне розв'язка, відносна блізькість для мешканців Роші та Сторожинецького район.
размещения в торговому-розважальному центрі, что дозволити Постійно знаходітісь на увазі Великої кількості людей и буде Сприяти хорошій рекламі;
размещения неподалік Вищих Навчальних закладів (Буковинська державна фінансова академія, навчальний корпус Буковинського державного медичного УНІВЕРСИТЕТУ, навчальний корпус Чернівецького национального УНІВЕРСИТЕТУ, медичний коледж), что забезпечен Наплив КЛІЄНТІВ в обідній час;
новизна ідеї и відсутність подібніх закладів;
реклама в періодичних виданнях, на радіо, білбордах, сіті-лайтах, що не й достатньо велика, но Постійна;
Комфортний и затишний дизайн.
Такоже ключовими факторами стрімкого зростання Попит є:
Розвиток бізнесу, Позитивні економічні Зміни в Країні, ЗРОСТАННЯ ВВП;
Розширення сфера послуг;
Всі це вказує на ті, что кафе-кондитерська буде Заповнена на 100%.
Оцінка витрат за проектом
Витрати на ремонтно-оздоблювальні роботи (грн.)
Стаття витрат
Кількість
Ціна
Сума
Брус дерев'яний
10 м3
850
8500
Дошка дерев'яна
15 м3
700
10500
Камінь облицювальна
12 м3
975
11700
Клей СМ-17 (25кг)
24 шт.
126
3024
Лак (3л)
5 шт.
366
1830
Інші будівельні матеріали
8000
ВАРТІСТЬ проектно-дизайнерських робіт
12500
ВАРТІСТЬ ремонтно-оздоблювальних робіт
30000
Страховий резерв непередбачуваніх витрат
10000
Разом
96054
Витрати на Облаштування приміщення та кухні, (грн.)
Стаття витрат
Кількість
Ціна
Сума
Крісло 0215В
50
766
38300
Стіл обідній 2202
12
1692
20304
Настільна лампа 3050/LP
12
1635
19620
Апарат для Приготування гарячого шоколаду Scirocco Bras
1
3408
3408
Бак для відходів БК-80
1
746
746
Барний комбайн Р 515 Х (С10)
...
