gn="justify"> Зернові культури є основою сільськогосподарського виробництва Алтайського краю. Урожайність зернових культур в краї досягає 14-16 ц/га (розсипних В.А., 1988)
Одним з основних умов отримання високих врожаїв ранніх ярих зернових культур на території краю є достатнє і регулярне постачання рослин вологою протягом усього періоду вегетації (Чернікова М.І., 1971).
За рахунок продовольства людина задовольняє свої самі основні потреби. Тому достатня забезпеченість продуктами харчування ставитися до першочергових продуктам задачах людства. p align="justify"> Усі життєві прояви зберігається зерна пов'язані з процесами обміну речовин і призводять до втрат речовини і зниження споживчої цінності, якщо перед закладкою в зерносховища не забезпечується придатність для зберігання партій зерна.
Мета цієї роботи: вивчити технологію післязбиральної обробки і зберігання зерна.
Післязбиральна обробка зерна спрямована на приведення прибраній з полів зернової маси в стійке при зберігання стан при збереження і поліпшення якості прийнятого врожаю. Повний цикл післязбиральної обробки включає в себе: приймання зерна прийомку зерна і формування партій, очищення від домішок, сушіння і активне вентилювання. p align="justify"> Робота з зерном повинна базуватися на трьох основних прийомах: прогресивна технологія, потокові методи обробки зерна, повна механізація і автоматизація виробничого процесу (Вобліков Е.Н., та ін, 2001).
Глава 1. Загальні відомості про регіон обробітку зерна (Алтайський край)
Алтайський край є одним з найбільших сільськогосподарських регіонів Російської Федерації. Площа його сільськогосподарських угідь становить 11031 тисяч гектарів, у тому числі 6708000 гектарів ріллі. За обсягами виробництва зерна, і в першу чергу високоякісних пшениць, край входить у першу п'ятірку регіонів України. p align="justify"> У краї вирощуються високоцінні сорти сильної і твердої пшениці з високим вмістом клейковини. Алтай очолює список зернопроизводящих регіонів Західного Сибіру
Алтайський край розташований в зонах степу і лісостепу, на його території виділяються степова і передгірна частини, а також природні райони: Кулундинская степ, Рудний Алтай, Приобське плато, передгір'я Алтаю. Клімат на рівнинній території різко континентальний. Тут саме тепле літо в краї, але зима холодна, з сильними морозами. Середня температура січня - 18 В° С, липня - +17 В° C. Морози в кінці грудня-січні можуть досягати - 35 В° С, а в окремі липневі дні повітря прогрівається до +38 В° С. Оскільки рівнина відкрита для проникнення повітряних мас з Північного Льодовитого океану і Північного Казахстану, погода тут нестійка, з частими перепадами температур в будь-який час року, сильними вітрами і опадами. У Кулундинской степу бувають пилові бурі, найчастіше в травні, а в л...
