лизько трьох мільярдів доларів щорічно. Чай вирощується і виробляється більш ніж в 40 країнах світу. Щороку проводиться понад 2,5 млн. тонн чаю, в основному в азіатських країнах. p align="justify"> Мета даного дослідження: вивчити географію чайної індустрії.
Завдання дослідження:
В· вивчити історію розвитку чайної індустрії;
В· розглянути особливості виробництва чаю (вирощування, збір, упаковка), корисні та шкідливі властивості чаю, особливості чайної церемонії, сорти чаю;
В· визначити провідні країни-виробники чаю.
Робота складається з вступу, трьох розділів, висновків та списку літератури.
Дослідження велося на основі літературних джерел та ресурсів Інтернету.
Глава 1. Історія розвитку чайної індустрії
Чай прибув до Європи через голландських і португальських моряків на початку 17-ого сторіччя. Вони мали торговельні відносини з Китаєм і привезли чай до Великобританії і Голландії. p align="justify"> У Європі чай був використаний як символ високого статусу, і як стимул для багатьох технологічних розробок, наприклад, розвиток швидких вітрильних човнів, таких як "Кліпер", які скоротили час на плавання з Китаю до Європи, і дозволили забезпечити поставки свіжого чаю на Захід.
На початку 18-го сторіччя чай прибув до Північної Америки, де дуже швидко став популярним напоєм. У Нью-Йорку та Бостоні розвивався стиль британського чаювання і чай став продаватися широкому колу людей. Приблизно в цей час Британія ввела податок на постачання чаю до Америки, що викликало обурення поселенців, що жили там. Кожен раз, коли британські кораблі з чаєм прибували в порти, поселенці починали демонстрації і не давали судам розвантажуватися. p align="justify"> Найвідомішою демонстрацією було так зване В«Бостонське чаюванняВ», коли поселенці захопили корабель з вантажем чаю і почали викидати його за борт. Англія відповіла на це відправкою військових сил до гавані і закриттям її. Це ознаменувало початок американської війни за незалежність. p align="justify"> Значне зростання споживання чаю почався в результаті появи чаю в пакетиках на початку 20-го століття. У винахідника чайних пакетиків, Нью-Йоркського торговця чаєм Томаса Саллівана, був звичай посилати своїм клієнтам чай в білих шовкових мішечках, і вони були заінтриговані цим новим інноваційним продуктом. Після появи чаю в пакетиках, на чай була знижена вартість. p align="justify"> Можливість пити чай, не вдаючись до спеціальної посуді для заварки, перетворила чай в найпоширеніший гарячий напій у світі.
У 20-му столітті чаювання поширилося по всьому світу, від Японії до Африки і Південної Америки. До кінця 20-го століття збільшився зростання спо...
