ози виділяють в порожнину шлунково-кишкового тракту продукти обміну, наприклад, аміак, сечовину, солі важких металів, лікарські речовини, які потім видаляються з організму.
Всмоктувальна функція. Всмоктування - це проникнення різних речовин через стінку шлунково-кишкового тракту в кров і лімфу. Всмоктуванню піддаються в основному продукти гідролітичного розщеплення їжі - моносахара жирні кислоти і гліцерин, амінокислоти та ін Залежно від локалізації процесу травлення його ділять на внутрішньоклітинний і позаклітинне. p align="justify"> Внутрішньоклітинне травлення - це гідроліз харчових речовин, які потрапляють всередину клітини в результаті фагоцитозу (захисна функція організму, що виражається в захоплюванні і перетравленні особливими клітинами - фагоцитами сторонніх часток) або піноцитозу (засвоювання клітинами води і розчинених в ній речовин). В організмі людини внутрішньоклітинне травлення має місце в лейкоцитах. p align="justify"> Позаклітинне травлення ділиться на дистантное (порожнинне) і контактне (пристінкові, мембранний).
Дистантное (порожнинне) травлення характеризується тим, що ферменти у складі травних секретів здійснюють гідроліз харчових речовин в порожнинах шлунково-кишкового тракту. Дистантних воно називається тому, що сам процес травлення здійснюється на значній відстані від місця утворення ферментів. p align="justify"> Контактна (пристінкові, мембранний) травлення здійснюється ферментами, фіксованими на клітинній мембрані. Структури, на яких фіксовані ферменти, представлені в тонкому відділі кишечника гликокаликсом - сіткоподібним освітою з відростків мембрани - мікроворсинок. Спочатку гідроліз харчових речовин починається в просвіті тонкої кишки під впливом ферментів підшлункової залози. Потім утворилися олігомери гідролізуються ферментами підшлункової залози. Безпосередньо у мембрани гідроліз утворилися димерів виробляють фіксовані на ній власне кишкові ферменти. Ці ферменти синтезуються в ентероцитах і переносяться на мембрани їх мікроворсинок. p align="justify"> Наявність в слизовій оболонці тонкої кишки складок, ворсинок, мікроворсинок збільшує внутрішню поверхню кишки в 300-500 разів, що забезпечує гідроліз і всмоктування на величезній поверхні тонкої кишки.
травних функцій шлунка є:
В· депонування хімусу (збереження для переробки вмісту шлунка);
В· механічна і хімічна переробка надходить їжі;
В· евакуація хімусу в кишечник.
Екскреторнафункція шлунка полягає у виділенні продуктів метаболізму, лікарських речовин, солей важких металів.
Моторна функція шлунка. Рухова функція шлунка здійснюється за рахунок скорочення гладких м'язів, розташованих в стінці шлунка. Моторна функція шлунка забезпечує депонування в шлунку прийнятої їжі, перемішування її з шлунковим соком, переміщення вмісту шлунку до виходу в кишку в, ...
