p>
. Застосування сучасних технологій обслуговування.
. Інноваційна діяльність підприємства соціально-культурної сфери і туризму.
Необхідно проаналізувати діяльність готельного комплексу (готелю, пансіонату), охарактеризувавши:
- матеріально-технічну базу,
- види послуг, що надаються клієнтам;
функціональне призначення служб;
організацію прийому та обслуговування (портьє, покоївки, поверхові служби, швейцари);
- якість надання послуг;
- культуру обслуговування та дотримання персоналом професійної етики;
- забезпечення захисту прав споживачів;
- застосування сучасних технологій обслуговування
- аналіз техніко-економічних показників роботи підприємства за певний період часу.
Основними вихідними даними для збору інформації в період виробничої практики є:
- статут підприємства та інші засновницькі документи;
- поточний і перспективні плани роботи;
посадові інструкції;
облікова документація (залежно від типу та виду підприємства);
банк даних за пропозицією послуг;
реєстраційні журнали, договору,
фінансово-облікова і нормативна документація.
. Загальні відомості про готелі ТОВ "Волга"
Готель "Волга" розташована в центрі міста Тольятті за адресою: вулиця Гагаріна, 14. Готель була відкрита в 1967 році. У ці роки активно проходило будівництво ВАЗа і основними клієнтами готелю "Волги" були італійці - будівельники Волзького автозаводу. У 1982 році "Волга" була передана в керівництво облвиконкому Самари. У 2002 році готель В«ВолгаВ» була продана ТОВ "Туристичний готель" Волга В»і відреставрована, і по теперішній час готель знаходиться під керівництвом кількох фізичних осіб. Директор - Семенов Олександр Анатолійович. p align="justify"> Готель "Волга" представляє собою 5-ти поверховий будинок, 5-ий поверх знаходиться на реконструкції. Тому в даний час не функціонує. В даний час проводиться заселення клієнтів тільки на 2, 3, і 4 поверхи. Найчастіше на 3 поверх, а при нестачі місць на 2 і 4 поверхи. З цим пов'язано скорочення чисельності персоналу за останні 3 року. p align="justify"> У готелі 72 номери. Одномісних - 45 номерів. Двомісних - 8, тримісних - 1, люкс - 5 номерів. 12 номерів готелю обладнано двоспальним ліжком. p align="justify"> Номери діляться на 7 категорій.
1 категорія - це одномісні номери без ремонту. Їх кількість в готелі - 25. p align="justify"> 2 категорія - це 2х-місні номери без ремонту. Таких номерів у готелі - 3. p align="justify"> 3 категорія - це одномісні номери з євроремонтом. Кількість номерів даної категорії - 20. p align="justify"> 4 категорія - номери з євроремонтом, обладнані двоспальним або полутороспальних ліжком. Таких номерів у готелі 13. p align="justify"> 5 категорія - 2х-місні номери з євроремонтом. Їх кількість в готелі - 5. p align="justify"> 6 категорія - номери Люкс 30 кв.м., з одним двоспальним ліжком або двома окремими ліжками. Номерів цієї категорії в готелі - 5. p align="justify"> 7 категорія - тримісний номер без ремонту. Такий номер в готелі один. p align="justify"> Номери оснащені телефоном, телевізором, холодильником, душем, туалетом. Прачки в готелі немає. p align="justify"> Відповідно до класифікації готелів за різними критеріями (класифікації готелів за А.С. Кускову [2, с. 88]) "Волга" є:
В· по ємності номерного фонду - готелем малої місткості (72 номери);
В· по тривалості функціонування - працюючої цілий рік;
В· по поверховості - готелем середньої поверховості (5 поверхів);
В· за рівнем цін - готелем економічного, середнього та першокласної (ціни на номери варіюються від 1000 рублів до 3250 рублів;
В· за формою власності - приватної готелем.
Для корпоративних клієнтів діє гнучка система знижок. Гостініна "Волга" працює з деякими організаціями по договору. p align="justify"> Реквізити ТОВ "Туристичний готель" Волга ".
Товариство з обмеженою відпов...
