галасливих пиятик, та їх завсідники, особливо якщо таверна знаходилася в районі порту, найчастіше насильно бували записані в матроси.
Особлива роль у розвитку підприємств гостинності належить США. На думку істориків, перший заїжджий двір тут з'явився значно пізніше, ніж у Європі, лише в 1607 році. Одна з перших таверн була відкрита в Бостоні в 1634 році. У 1642 році в Нью-Йорку (тоді він називався Новий Амстердам) голландською компанією Dutch East India була відкрита таверна Stadt Huys. Хоча є свідчення, що таверна з'явилася вже в перші роки колонізації в Джеймстауні (штат Вірджинія). З цього часу таверни стали центрами суспільного життя, місцем зустрічей для солдатів і бізнесменів. Вони процвітали не тільки в містах, але й уздовж великих доріг, і особливо на перекрестках.век і початок XX залишили помітний слід в історії розвитку готельної справи в Росії. У цей період були побудовані відомі готельні підприємства, окремі з яких продовжують успішно функціонувати і в даний час. Слід зазначити, що в основному вони відповідали європейської концепції з точки зору як архітектури та інтер'єру, так і пропонованого обслуговування.
До 1940 року готелі були побудовані в 669 містах. Велика Вітчизняна війна завдала величезної шкоди індустрії гостинності СРСР, оскільки райони з найбільшою кількістю готелів опинилися під окупацією.
З'явилися нормативні документи, метою яких було покращити роботу готельних підприємств, підвищити їх рентабельність. Типові посадові інструкції передбачалися для чергових адміністраторів, портьє, паспортистів, чергових по поверху, покоївок, прибиральниць і т.д.
Постановою РНК СРСР № 2263 від 2.09.1945 р. передбачалися показники для готелів підвищеного типу обслуговування.
Відповідно до загальної спрямованістю післявоєнних років інтер'єрам готелів надавали палацову пишність.
До 1960 р. в 1364 містах Радянського Союзу гостей обслуговували в 1476 готелях.
Подальше зростання матеріальної та технічної готельної бази в країні визначили такі фактори: розвиток існуючих міст і поява нових; зростання промисловості, науки, культури та мистецтва; збільшення матеріального добробуту людей. Це створило передумови для розвитку внутрішнього туризму, обміну делегаціями, збільшення числа відряджених і відпускників.
У РРФСР за роки десятої п'ятирічки побудовано 158 готельних підприємств на 30 тис. місць. Побудовано висотні, оснащені сучасною технікою та обладнанням готелі у Волгограді, Новосибірську, Мурманську, Архангельську, на 1000 місць кожна.
Поряд з готелями загального типу в країні велося інтенсивне будівництво відомчих готелів, пансіонатів, кемпінгів, мотелів, туристичних баз і таборів. Велику роботу в цьому напрямку проводили такі відомства, як Державний Комітет СРСР з іноземного туризму та екскурсіях ВЦРПС, Бюро Міжнародного молодіжного туризму «Супутник», Міністерство цивільної авіації СРСР та ін
Інтенсивно розвивалося готельне господарство з 1970 по 1980 рік, що частково було викликане підготовкою до проведення XXII Олімпійських Ігор.
Однією з найбільших готелів Росії є готельний комплекс «Ізмайлово», розрахований на 10 тис. місць.
На жаль, в 1990-і рр.. через економічну і політичну ситуацію в країні відбувся з...
