икористання робочого часу на підприємстві або актуалізації норм витрат робочого часу;
- вивчення організації праці виконавців.
Для досягнення цілей практики мною були поставлені такі завдання:
- ознайомитися із загальною характеристикою підприємства, його організаційною структурою;
- виконати аналіз стану норм витрат праці, що діють на підприємстві, за видами і ступеня виконання за останні два суміжних періоду (рік, півріччя);
- виконати розрахунок ефективності можливого усунення втрат робочого часу або перегляду норм часу - через визначення приросту продуктивності праці та економічного ефекту, що досягається завдяки умовному вивільненню працівників;
Глава I. Аналіз підприємства сучасного стану ЗАТ «ТАДЖЕРО»
1.1 Історія підприємства
Виробництво «Амірі» функціонує на споживчому ринку 5 років. За час роботи асортимент продукції значно розширився і зараз становить понад 18 найменувань високоякісних ковбас від економ до преміум класу. У їх числі варені, копчені, напівкопчені ковбаси, сосиски, сардельки, делікатесна шинка. І це не межа. Враховуючи попит покупців, найближчим часом на прилавках магазинів з'явиться нова ковбасна і делікатесна продукція, а також специфічні ковбаси для гіпертоніків і діабетиків.
Розширенню асортименту в чому сприяє тісна співпраця підприємства з австрійською компанією Schaller, яка кожні 2 - 3 місяці направляє сюди своїх кращих технологів для розробки нових оригінальних рецептів. Віднедавна на підприємстві в рецепти стали додавати місцеві трави і спеції: кмин (зіра) і часник, які надають ковбасі пікантний національний колорит. Завдяки цим добавкам напівкопчена ковбаса «Самарканд» за своїми смаковими якостями не поступається традиційній національній ковбасі «Казі». Для зручності покупців підприємство випускає ковбаси у вакуумній упаковці по 500 гр., Що збільшує термін її зберігання і чудово зберігає смакові якості продукту.
Співпраця з компанією-дистриб'ютором «ТАДЖЕРО» дозволяє виробляти продукцію із сировини, яка поставляється безпосередньо від турецьких, російських та іранських виробників; а ароматні добавки надходять з Росії та Німеччини - лідерів ковбасної галузі. Вся продукція сертифікована. Кожен вид сировини від постачальників має сертифікат «Халол».
Велика увага на підприємстві приділяється контролю якості продукції. Тут є власна лабораторія, яка дозволяє проводити всі необхідні для контролю якості дослідження і моментально реагувати на будь-які відхилення від стандарту. Крім цього компанія співпрацює з ветеринарною службою «Байторі» і санепідстанцією. Фахівці компанії разом з представниками «Байторі» проводять ретельний контроль сировини на місці закупівлі, і тільки після затвердження та стандартизації воно надходить на територію РТ.
Зараз виробництво знаходиться на стадії завершення робіт з впровадження стандарту ISO - 2001. Це дасть можливість не тільки заповнити вітчизняний ринок ковбасної продукцією, а й експортувати її в інші країни.
«Головна мета підприємства - забезпечення споживача смачною і якісною продукцією. Ми прийшли на ринок ні на один день і тому не женемося за миттєвою вигодою! »- Говорить Керуючий виробни...
