анна справа» проводитися на віпусковій кафедрі - технології харчування та ресторанного бізнесу, факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, в спеціально обладнання Навчальних лабораторіях, а такоже в розташованому на территории национального УНІВЕРСИТЕТУ харчових технологій готелі на 30 місць.
Виробнича практика студентов НУХТ проводитися на базі лабораторій «Технології ПРОДУКЦІЇ ресторанного господарства», «теоретичності основ технології ПРОДУКЦІЇ ресторанного господарства», «Барної справи», «Організації обслуговування в ресторанах», Які відповідають Вимогами програми.
Студенти не могут самостійно, без Дозволу сектору практики та працевлаштування, а такоже кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу підбіраті для себе місце проходження практики и пропонуваті его для Використання.
Програма виробничої практики створює умови для Отримання студентом навічок роботи в Навчальних лабораторіях віпускової кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу.
Програма практики являється нормативним документом, в якому візначається мета и Завдання практики на шкірному етапі ее проходження, їх взаємозв язок между собою та з Навчальних и науково-дослідною роботів студентов, а такоже Загальні питання Щодо організації, Керівництва та Підведення Підсумків практики.
Відповідно до програми практики планується Навчальне НАВАНТАЖЕННЯ и регламентується діяльність керівника практики від ВИЩОГО навчального закладу.
Виробнича практика студентов напряму підготовкі 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» згідно навчального плану Триває 3 тижні, відбувається в четвертому семестрі, на іншому курсі навчання та передбачає Виконання Певного Переліку Завдання.
За результатами навчальної практики віконується звіт та Складається диференційований залік.
Метою виробничої практики є поглиблення та закріплення теоретичності знань, отриманий студентами в процесі Вивчення Певного циклу теоретичності дисциплін, практичних навічок, відпрацювання вмінь и навічок з майбутньої Спеціальності.
Завдання практики є:
Ознайомлення Зі структурою та організацією Навчальних лабораторій кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу;
- Ознайомлення Зі структурою та організацією роботи ГОТЕЛЮ, что находится на территории НУХТ;
Ознайомлення з особливая підготовкі фахівців в Галузі готельно-ресторанного господарства.
Виробнича практика студентов напряму підготовкі 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» передбачає опанування навічок роботи в Навчальних лабораторіях кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу відповідно до освітньо-кваліфікаційного уровня «бакалавр».
Виробнича практика студентов напряму підготовкі 6.140101 «Готельно-ресторанна справа», ее форми, трівалість и Терміни проведення візначаються Навчальних планами та графіком Навчальний процес. Во время практичної підготовкі погліблюються та закріплюються теоретичні знання з усіх дисциплін навчального плану, набуваються навички роботи в Навчальних лабораторіях.
Зміст и послідовність практики візначені цією програмою, яка розроблено на кафедрі технології харчування та ресторанного бізнесу згідно з учбовим та ро...
