а, 1997].
Швидкість росту риб обумовлюється взаємодією двох основних чинників - генотипу і умов проживання. Тому треба знати біологічні особливості розлучуваності об'єкта, оптимальні умови їх розвитку, потенціал темпу зростання, закономірності трансформації поживних речовин в організмі. В умовах, коли риба позбавлена ??природної їжі, обмін речовин її знаходиться практично повністю під контролем людини. Найбільш важливий момент - це визначення потреб риб у поживних речовинах (білок, амінокислоти, ліпіди, жирні кислоти, каротин, макро і мікроелементи, вітаміни) і їх задоволення з урахуванням особливостей виду, віку, етапу життєвого циклу, температури води та інших біотичних та абіотичних факторів. Зниження вмісту продуктів життєдіяльності риб у воді позитивно позначається на виживанні молоди, підвищенні якості виробників та їх потомства.
На різних етапах розвитку вимагає правильного раціону з білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів.
Величина споживаної їжі розрізняється за типом харчування і з віком. Разова місткість травного тракту личинок не перевищує 10% маси тіла. Висока інтенсивність харчування виявляється можливою завдяки швидкому проходженню їжі крізь травний тракт. Також харчування залежить від температури - осетрові починають харчуватися при температурі 10 і закінчують при температурі 25 - 28 градусів. Припиняють харчуватися через низький вміст кисню, під час нересту [Горський, Яржомбек, 2003].
Метою цієї роботи є вивчення вплив пробіотичного препарату «Пролам» на продуктивні якості і риби. Мета - визначити ступінь виживання і приріст маси при вирощуванні молоді стерляді на кормах стандартної рецептури з додаванням пробіотиків.
Для вирішення поставленої мети необхідно здійснити:
· Ознайомитися з літературними джерелами з даної теми;
· Дати повну біологічну характеристику об'єкта вирощування;
· Провести вибір місця для проведення дослідів;
· Описати технологію проведення дослідів;
· Розробити науково обгрунтовані, збалансовані по основних елементів раціони та схеми годування риби з використанням пробіотичних препаратів «Пролам»;
· вивчити продуктивні показники, збереження риби;
· визначити економічну ефективність використання пробіотичного препарату
1 Аналітичний огляд
.1 Біологічні особливості виду
Стерлядь (Acipenser ruthenus L.) (рис. 1) має важливе товарне значення в осетрівництва, так як невибаглива в обігу і швидко зріє.
Малюнок 1-Зовнішній вигляд стерляді
В даний час зустрічається майже у всіх річках Європейської Росії і Сибіру, ??один з небагатьох представників осетрових, постійно мешкають в прісних водах. До будівництва гребель на Дону стерлядь була широко поширена не тільки на всьому протязі річки, але також зустрічалася і в Азовському морі [Травневий, 1955]. Волга з усіма головними і другорядними притоками, річки басейну Обі і Єнісею, потім річки, що впадають в Чорне море і Дон, в Дністрі, Дніпрі, Бузі та Дунаї; стерлядь, однак, дуже рідкісна в Кубані, припускають, що саме значне зменшення рівнів паводкових вод, прогресу...
