і 200 кг. ковбасних виробів, на підприємстві працювало сорок чотири працівника. У 1949 році розпочато механізація виробництва м'ясопродуктів, побудований холодильник. У 1953 році на території м'ясокомбінату був побудований ковбасний цех потужністю три тонни ковбасних виробів за зміну. У 1959 році закінчено розширення холодильника на загальну ємність 330 тонн одноразового зберігання м'ясної продукції. Триває технічне оснащення основних цехів. Незважаючи на повне використання виробничих потужностей, старе підприємство не могло повністю вирішити покладених завдань м'ясної промисловості. І в 1970 році розпочато будівництво нового підприємства за межею міста. Загальна площа території підприємства 10,6 га. Коефіцієнт забудови - 0,33; коефіцієнт використання території - 0,65 га. У 1972 році був зданий в експлуатацію новий м'ясокомбінат, виробнича потужність якого з виробництва м'яса за зміну становила - 63 тонни [6].
ВАТ «Гродненський м'ясокомбінат» успішно працює з 1972 року і за свою 40-річну історію придбало репутацію надійного партнера та одного з лідерів галузі. Протягом всього часу виробничої діяльності на м'ясокомбінаті постійно нарощувалися потужності, проводилося технічне переозброєння. За цей час на комбінаті успішно реалізовані цілий ряд інвестиційних проектів і, зокрема:
в 2001 році введена в експлуатацію котельня Австрійської фірми «Берч Ласка», що забезпечило великий економічний ефект;
в 2002 році проведена реконструкція термічного відділення ковбасного цеху, реконструйований і оснащений новим обладнанням цех миття тари.
Відповідно до Програми розвитку переробної промисловості агропромислового комплексу на 2003-2004 роки, схваленої Постановою Ради Міністрів Республіки Білорусь 27.09.2002 N1336 ВАТ «Гродненський м'ясокомбінат» був включений до реєстру інвестиційних проектів на 2003-2004 роки.
Для впровадження новітніх технологій і високопродуктивного обладнання, що забезпечує виготовлення конкурентоспроможної продукції на підприємстві створюється необхідна технічна підготовка виробництва. Проведено реконструкції всіх виробничих підрозділів.
В ковбасно-кулінарному цеху встановлені клімокамери фірми «Vemag» (Німеччина), введено в експлуатацію відділення з переробки парного м'яса яловичини, проведена реконструкція цеху технічних фабрикатів. Встановлена ??лінія по упаковці ковбасних виробів в газовому середовищі, що дозволило збільшити терміни зберігання продукції в торговельній мережі.
Встановлена ??лінія по переробці свиней продуктивністю 180 голів на годину фірми «Шульте» (Німеччина). Установка нової лінії дозволила збільшити продуктивність праці при переробці свиней в шкурі в 3 рази. Проведено реконструкцію виробничого холодильника і компресорного цеху, що забезпечило впровадження новітніх технологій по термічній обробці м'яса і м'ясопродуктів холодом, поліпшення умов праці працюючого персоналу. Побудована нова акредитована виробнича лабораторія, і новітнього зразка побутові приміщення для працюючих виробничих підрозділів, що відповідають самим останнім санітарним нормам [6].
На підприємстві введено нову лінію по забою ВРХ потужністю 60 голів на годину. Устаткування поставила голландська фірма «Navi».
Відкрите акціонерне товариство «Гродненський м'ясокомбінат» створено відповідно до законода...
