функціонування будь-якої фірми залежить, в кінцевому рахунку, від рівня конкурентоспроможності продукції, пропонованої нею споживачам. Тим самим доводиться визнати необхідність розробки чіткої методології оцінки та управління конкурентоспроможністю продукції, заснованої на тісному взаємозв'язку загальновизнаних законів економіки та менеджменту, психології та соціології, статистики та теорії ймовірностей, інших наук. Для того щоб оцінити конкурентоспроможність товару, необхідна чітка і обгрунтована номенклатура показників конкурентоспроможності.
Показники конкурентоспроможності визначають споживчу цінність, або корисність товарів і представлені двома основоположними характеристиками: якістю і асортиментом. Зазначена група критеріїв має найбільшу значимість для споживачів. Це пояснюється тим, що виробничі споживачі, купуючи сировинні, енергетичні та інші товари, мають певні можливості формувати заданий рівень якості та асортиментну приналежність товарів шляхом усунення окремих дефектів. Індивідуальний споживач, що купує товар сформованого асортименту та якості для особистого використання, як правило, не може змінити вказані характеристики товару.
Серед показників особливе місце займає якість товарів, яке окремі автори вважають поряд з ціною практично єдиним критерієм конкурентоспроможності товарів. Однак таке уявлення про сутність конкурентоспроможності, зумовленої основоположними характеристиками товару, неповно.
Кожен вид продукції характеризує своя номенклатура показників якості, яка залежить від призначення продукції. Не для всіх товарів номенклатура показників якості чітка і обгрунтована. До даних товарів відносяться і соки.
Об'єктом дослідження є соки вітчизняного виробництва.
Предмет дослідження - асортимент, якість і конкурентоспроможність соків вітчизняного виробництва, представлених в ТОВ «Бахетле - 1», розташованого за адресою м. Казань, вул. Ямашева, 71.
Мета дослідження - вивчити асортимент, провести експертизу якості і розглянути питання формування та оцінки конкурентоспроможності соків вітчизняного виробництва.
Для досягнення мети були поставлені і вирішені наступні завдання:
- розглянуто сучасний стан виробництва і ринку соків вітчизняного виробництва;
- вивчений асортимент, споживчі властивості, методи оцінки якості і фактори, що впливають на якість соків вітчизняного виробництва;
- розкрито поняття і сутність конкурентоспроможності товарів;
- проведена оцінка якості та конкурентоспроможності соків вітчизняного виробництва, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»;
- проаналізований асортимент соків вітчизняного виробництва, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»;
- запропоновано практичні рекомендації щодо вдосконалення асортименту, якості та конкурентоспроможності соків вітчизняного виробництва.
У рамках збору інформації для оцінки споживчих переваг було проведено анкетування споживачів магазину «Бахетле - 1».
При виконанні випускної кваліфікаційної роботи була використана навчальна та методична література, нормативні документи, ресурси Інтернет, а також вивчені законодавчі акти з даної теми.
сік напій якість асорти...
