Зміст
Введення
. Теоретичні основи асортименту, споживчих властивостей, якості соків вітчизняного виробництва
.1 Сучасний стан виробництва і ринку соків вітчизняного виробництва
.2 Асортимент, споживчі властивості, оцінка якості соків
.3 Фактори, що впливають на якість соків вітчизняного виробництва
. Аналіз асортименту та експертиза якості соків, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»
.1 Об'єкт і методи дослідження
.2 Аналіз асортименту соків, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»
.3 Оцінка якості та конкурентоспроможності соків, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»
. Організація маркетингових досліджень в ТОВ «Бахетле - 1»
.1 Організаційно-економічна характеристика діяльності ТОВ «Бахетле - 1»
.2 Маркетингові дослідження ринку та оцінка конкурентоспроможності соків вітчизняного виробництва
.3 Практичні пропозиції та рекомендації щодо вдосконалення асортименту, якості та конкурентоспроможності соків, реалізуються в ТОВ «Бахетле - 1»
Висновки і пропозиції
Список використаних джерел
Додатки
Введення
Актуальність обраної теми полягає в тому, що в Росії споживання соків нижче в порівнянні з США, Європою і деякими країнами Азії та близького Сходу. Це пов'язано з недостатньою поінформованістю про корисні властивості соків і сокової продукції.
Багато російські споживачі оцінюють сокову продукцію як смачний і приємний напій. Разом з тим соки і сокова продукція є одним з найважливіших джерел отримання необхідних організму живильних речовин, а саме, вітамінів, мінералів, глюкози, фруктози, мінеральних солей та органічних речовин.
Результати, багаторічних досліджень фахівців в галузі харчування, підтверджують позитивний вплив соків і сокової продукції на здоров'я людини. У своїх працях вони неодноразово підкреслюють необхідність включення сокової продукції в раціон харчування кожної людини. Саме завдяки корисним властивостям і доступності соків і сокової продукції Всесвітня організація охорони здоров'я включила її в рекомендації щодо збільшення кількості фруктів і овочів в раціоні харчування людини. Згідно з даними ВООЗ, щоденний прийом соків може забезпечити організму добову потребу в корисних речовинах. Особливої ??актуальності вживання соків набуває в осінньо-зимовий період, коли організм людини найбільше потребує вітамінної підтримки.
На російському ринку 98% сокової продукції виробляється на території Росії. Найбільшими постачальниками є компанії «Пепсіко», («Вімм-Білль-Данн» і «Лебедянський»), Кока-кола («Мултон», «Нідан»). Третім за величиною виробником є ??компанія «Сади Придонья», далі йдуть «Інтерагросістем» і «Санфрут».
Головним елементом конкуренції на ринку виступає продукція або товар. За допомогою цієї ринкової категорії споживач задовольняє наявні у нього потреби, а виробник отримує необхідну йому прибуток. Отже, конкурентоспроможність саме продукції є базовим поняттям конкуренції.
Підвищення конкурентоспроможності товарів є найважливішим завданням підприємств, тому що в цій комплексній категорії поєднуються основні виробничі, комерційні, соціально-економічні та фінансові результати діяльності, якість колективної праці.
Успішність...
