тку ярої пшениці залишається невисока врожайність зерна. У середньому вона становить 1,19 т / га, що пов'язано з особливостями грунтово-кліматичних умов в основних районах її обробітку.
Поряд з іншими прийомами агротехніки обробітку ярої пшениці величезну роль у підвищенні врожайності має підбір сортів , найбільш пристосованих до грунтових і кліматичних умов регіону.
Вчені Білорусі планують створити новий вид пшениці твердих сортів для виробництва макаронів, Вже сьогодні в Білорусі для виробництва макаронів високої якості можна вирощувати яру пшеницю з вмістом клейковини на рівні 30%. Для цього в республіці необхідно створити сировинні зони.
Обсяги посівних площ ярої пшениці ростуть з кожним роком. У 2007 році вони становили 182,3 тис. га, в 2008 році - 200,7 тис. га, в нинішньому році їх частка також істотно зросла. Сьогодні випічка хліба та хлібобулочних виробів здійснюються із зерна білоруських сортів пшениці. Закуповується в невеликій кількості зерно твердої пшениці використовується як покращувача для виробництва хлібопекарського борошна. Зерно білоруських сортів ярої пшениці придатне також і для макаронних виробів. Хоча ще кілька років тому багато стверджували, що для цього необхідна тільки пшениця твердих сортів.
1. Селекція ярої пшениці
.1 Досягнення та проблеми селекції ярої пшениці
Важко навіть підрахувати, який величезний резерв зростання валових зборів зерна в республіці укладений у вирішенні головного питання селекції ярої пшениці - підвищенні її врожайності до рівня 40-45 ц / га.
Робота з селекції ярої пшениці розгорнута давно. На першому етапі роботи паралельно з внутрішньовидової гібридизацією застосовувався метод розхитування спадковості - переклад озимих форм в ярі. Вже в 1974 р. в державне сортовипробування був переданий сорт Миронівська яра. Сорт виведений шляхом зміни озимого сорту Миронівська 808 в яру форму. Випробування нового сорту показало, що він забезпечує одержання врожаю 40-65 ц / га.
Протягом 1975-1978 рр.. Миронівська яра поряд з державною випробуванням в багатьох областях країни проходила і виробниче випробування в колгоспах Київській, Черкаській та Вінницькій областей України.
Методом зміни озимих форм в ярові був створений якісно новий вихідний матеріал з таких сортів, як Миронівська 808, Миронівська ювілейна, Безоста 1, Іллічівка, Кавказ, Рання 12. Отримано лінії, рівні і перевищують по урожаю сорт Миронівська яра.
Новий етап у селекційній роботі відзначений вдосконаленням методики зміни озимих форм в ярі. Для цього застосовували двох-і трикратну яровизацію вихідних озимих сортів - 90-60 і 30 днів. Така методика дозволила різко розширити мінливість матеріалу. В результаті опрацювання селекційного матеріалу вдалося з сортів Рання 12, Аврора, Безоста 1, Іллічівка, Миронівська 808, Миронівська ювілейна, Велютінум 27 та інші виділити лінії, урожайність яких у контрольному розпліднику досягала 62-77 ц / га.
Цікаво відзначити, що методом спрямованого зміни озимих форм в ярові отримані лінії, які по урожаю зерна перевищували стандарт (сорт Миронівська яра) на 2,7-11,5 ц / га [3].
1.2 Селекція ярої пшениці на врожайність, якість про...
