калькулювання собівартості продукції.
Предметом роботи є Товариство з ограніенной відповідальністю «Чорна перлина», фірмову назву кафе «Чорна перлина».
Робота складається з двох частин: теоретичної, де визначено, що в сучасних умовах існують і з успіхом застосовуються кілька систем і методів обліку витрат, кожна з яких має свої переваги і недоліки і характерні для конкретного виду виробництва і практичної, що складається з рішення задач, для оптимізації роботи відділу збуту в ГО «Чорна перлина».
калькулювання собівартість облік
Глава 1. Теоретичні основи калькулювання собівартості і методів обліку витрат
.1 Поняття собівартості продукції (робіт, послуг): її склад і види
Сукупність виробничих витрат з приводу їх випуску утворює так званий показник собівартості. Собівартість продукції включає насамперед витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом продукції, обумовлені технологією і організацією виробництва.
В управлінському обліку собівартість формується для того, щоб, керуючий мав повну картину про витрати. Однак для самого підприємства важлива достовірна інформація про структуру собівартості - підприємство отримує можливість впливати на неї, тобто управляти своїми витратами. Саме така інформація повинна формуватися в системі бухгалтерського управлінського обліку.
Залежно від того, які управлінські завдання вирішуються на підприємство, можуть використовуватися різні методи розрахунків собівартості. Виділяють наступні види собівартості:
. Цехова - вона включає в себе прямі витрати (сч.20) і загальновиробничі витрати (сч.25) і характеризує витрати цеху на виготовлення продукції певного виду.
. Виробнича - вона складається з цехової собівартості (сч.20 + сч.25) і загальногосподарських витрат (сч.26). Показує витрати підприємства пов'язані з випуском продукції певного виду.
Повна собівартість - виробнича собівартість, збільшена на суму збутових витрат (сч.44). Цей показник об'єднує загальні витрати підприємства пов'язані як з виробництвом, так і з реалізацією продукції.
Крім того, розрізняють індивідуальну і середньогалузеву собівартість. Індивідуальна собівартість свідчить про витрати конкретного підприємства по випуску продукції; среднеотраслевая - характеризує середні по галузі витрати на виробництво даного вироби. Існує планова і фактична собівартість. У розрахунки планової собівартості включаються максимально допустимі витрати підприємства на виготовлення продукції, передбачені планом на майбутній період. Фактична собівартість характеризує розмір дійсно затрачених коштів на випущену продукцію.
.2 Поняття і роль калькулювання собівартості продукції в управлінні виробництвом
Слово «калькуляція» означає обчислення собівартості продукції. У сучасній економічній літературі калькулювання це система економічних розрахунків собівартості окремих видів продукції (робіт, послуг) і таким чином, в процесі калькулювання порівнюються витрати на виробництво з кількістю випущеної продукції і визначається собівартість одиниці продукції.
При цьому завдання калькулювання - визначити витрати, які припадають на одиницю...
