d>
23.0-28.0
23.0-28.0
25.3
Масова частка лігніну,%
7.0-9.0
7.0-9.0
3.8
Масова частка пектинових речовин
20.0
20.0
2.0
Масова частка геміцеллюлоз,%
25.0
25.0
2.2
Білки,%
6.0-9.0
7.0-10.0
45.0
Каротиноїди, мг/100г
-
-
2.0
Вітаміни, мг/100 г
в т. ч. токоферол (Е)
-
-
7.5
тіамін (Bi)
-
-
0.2
піродоксін (Вб)
-
-
0.3
ніацин (РР)
-
-
0.5
Мінеральні речовини, мг/100 г
Кальцій
115.0
240.0
370.0
Фосфор
620.0
51.0
78.0
Магній
220.0
100.0
145.0
Марганець
36.0
15.0
23.0
Калій
2190.0
30.0
46.0
Натрій
7.3
180.0
275.0
Залізо
7.0
60.0
140.0
Кремній
0.1
240.0
370.0
Алюміній
<0.03
30.0
...
