ості:
· Прийом і розміщення гостей;
· Продаж номерів;
· Надання послуги харчування гостям;
· Організація конференцій, фуршетів, кава-брейків;
· Надання послуги сауни.
Готель «Патіо» має 17 номерами від класу «студія» до «економ». Інтер'єр кожного номера індивідуальний і жоден номер не повторюється. У кожному з них встановлені телефон, плазмовий телевізор, холодильник, працює безкоштовний інтернет (Wi-Fi). Номери класу VIP оснащені ваннами-джакузі.
Категорії номерів:
· економ;
· стандарт;
· напівлюкс;
· джуніор люкс;
· люкс;
· апартаменти;
· студія.
Ціна за номер за добу від 2000 до 7000 рублів.
У невеликій їдальні, остерии, гостям подається сніданок, обід і вечерю.
Сніданок включений у вартість номера, а вартість обіду і вечері - кожен по 350 руб.
Конференц-зал готелю «Патіо» - ідеальне місце для проведення презентацій, конференцій, семінарів, фуршетів і кава-брейків. Місткість залу 25-30 осіб, централізована система кондиціонування, природне освітлення. Оснащення: проектор, екран, маркерно-магнітна дошка, акустика, домашній кінотеатр, караоке, плазмовий телевізор, кондиціонер.
Вартість оренди конференц-залу із замовленням кави - брейка в готелі - 800 руб./год, без замовлення кава-брейку - 1000 руб./год. Харчування оплачується додатково.
Для гостей «Патіо» вартість оренди конференц-залу - 465 руб./год.
Також надаються обіди, фуршети, кава-брейки.
Послуга сауни включає в себе: кімнату відпочинку, басейн, невелику кухню (з мікрохвильовкою і холодильником), сауну з дубовим віником (березовим віником користуватися заборонено), басейн, дві душові кабіни, телевізор.
Місткість лазні до 8 осіб.
Вартість сауни: з 9:00 до 17:00 - 600 р., після 17:00 - 800 р.
Для гостей, що проживають в готелі, послуга сауни надаються з 20% знижкою.
Планування діяльності готелю «Патіо» складається з двох частин - стратегічного планування та поточного планування.
Стратегічне планування є основою для будь-якого іншого планування в рамках готельної фірми. Це управлінський процес створення і підтримки стратегічної відповідності між цілями фірми, потенційними можливостями і шансами в сфері маркетингу.
Мета стратегічного планування діяльності готельного підприємства «Патіо» - допомогти йому вибрати лінію своєї ділової активності і організувати її так, щоб готель залишалася життєздатною, незважаючи ні на які несподівані збої в деяких її сферах бізнесу або виробничих дільницях.
Зв'язок між стратегічним і поточним плануванням базується на використанні методичного інструментарію, що забезпечує єдність підходів, оцінок, вимірювань.
Поточний план являє собою короткостроковий план, що описує поточну ситуацію, цілі компанії, стратегію на майбутній рік, програму дій, бюджет і форми контролю.
Загалом, мета планування полягає в тому, щоб мобілізувати всіх працівників підприємства на поступове просування до намічених цілей.
Основними документами при здійсненні технологічного процесу в готелі «Патіо» є:
? анкета гостя;
? журнал реєстрації громадян РФ;
? журнал реєстрації іноземних громадян;
? рахунок;
? рахунок за користування міні-баром;
? касовий звіт;
? звіт адміністратора;
? заявка на бронювання,
? підтвердження заявки на бронювання.
Ці документи заповнюються письмово або в електронному вигляді за допомогою програми 1С: ПП - БІТ: Готель 8 Лайт.
Для зручності роботи з клієнтами адміністратор готелю використовує наступні види документів:
o шахматка заселення;
o шахматки додаткових послуг (міні-бар, конференц-зал, сауна).
Шахматка заселення - це основний документ, з яким адміністратор готелю працює протягом усього робочого дня. Вона являє собою робочий документ, в якому показаний весь номерний фонд. В окремих стовпцях вказані номер кімнати, категорія номера, вартість номера за добу. В осередках також вказується прізвище, ім'я, по батькові гостя,...
