ть операцій комбіновані, більша частина з них проводитись одночасно;
Потрібен високий рівень коордінації и часто в очень стіслі рядка;
Крім вісококваліфікованої праці існує и много некваліфікованої праці.
Сучасний готельний комплекс значний відрізняється від заїжджіх дворів минули століть. І з таким Завдання, як Надання готельно услуг, в Сейчас годину не під силу впоратіся одній людіні - господарю готелю, оскількі мова идет про обслуговування не одного постояльців, а сотень або даже тисяч. Інфекцій послуги готельного сервиса включаються в собі не только проживання та харчування, но ї широкий комплекс услуг зв'язку, транспорту, розваг. За суті, готельний комплекс - це ціле закрите місто зі своєю розвинення інфраструктурою. І щоб добиться подібного стану, та патенти, мати чітке розуміння того, Якими мают буті послуги в готельно бізнесі або послуги готельного сервиса, Які правила Надання готельно услуг, яка технологія готельного сервиса.
З 17 грудня по 14 січня я проходив випускну технологічну практику в Готелі Світязь (Мал. 1) , что находится за адресою м. Луцьк, вул. Набережна, 4.
Рис. 1. Зовнішній вигляд готелю Світязь
Розділ 1. Загальне Ознайомлення з підпріємством
. 1 Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі
Готельний комплекс Світязь raquo ;, категорії трьох зірки, знаходиться у парковій зоне центральної частина міста. Поруч розташовані Адміністративні Будівлі та історична гордість Луцька - Старе місто з унікальнім замком XIV століття - Замком Любарта.
Усього за декілька хвилин ходьби можна дістатісь и до центру - бізнесової частина міста.
Протяг останніх років готель частково реконструйовано, Повністю переоснащені хол та номери декількох поверхів. У Готелі працює ресторан зі Смачна національною та європейською кухнею, бар, два банкетних зали, більярд, дартс, сауна; для діловіх людей - конференц-зал та WI-FI Інтернет.
Директор готелю Карвіна Юрій Євгенович. За призначеня - це приватне підприємство Загально типом розраховане на людей, Які пріїжджають з діловімі цілямі на відносно короткий Термін, а такоже на громадян, что подорожують з різнімі цілямі.
За розміщенням в природніх условиях цею готель розташованій в середіні міста біля річки Стир. Готель Світязь відносіться до гостиниц малої місткості, тому что має у своєму розпорядженні 240 ліжко-місць .
У шкірному номері є:
телевізор
холодильник
телефон
ванна кімната (цілодобова подача гарячої та холодної води)
безкоштовна у Готелі Світязь Надаються Такі послуги: виклик таксі; доставка ліків у номер; Надання аптечки; виклик лікаря та швидкої допомоги; Надання голок, ниток, щіток для одягу та взуття.
Діловім людям предлагают послуги Інтернет-центру: Інтернет, друк, набір тексту, Копіювання, сканування, прийом та передачу факсу;
Для проведення діловіх зустрічей у Готелі є: конференц-зал на 80 осіб (Рис.3) , послуги перекладача, номери для діловіх переговорів.
Для дозвілля відвідувачів готель Світязь пропонує: організацію індівідуальніх ЕКСКУРСІЙ по Луцке, замовлення груповий турів, як нашим містом, так и по Волині, сауну (Рис.2) , бар, більярд, послуги лікаря-масажиста, доставку квітів.
При необхідності Надаються Такі Послуги: Прання одягу, прасування, прання білизни, чистка взуття.
За функціональністю готель є багатофункціональнім, оскількі надає ряд різноманітніх услуг, Які потребує клієнт. Крім номерів при Готелі є ресторан, Який має великий зал на 200 Місць та банкетний зал на 50 Місць.
Замовлення пріймаються від комплексних обідів до різніх бенкетів, фуршетів, обслуговування в номерах.
Рисунок 2. Сауна у Готелі Світязь
Малюнок 3. Конференц-зал у Готелі Світязь
При Готелі є Відкрита автостоянка, забезпечен ОХОРОНА, готель цілодобово охороняється.
Контингент рекреантів й достатньо різноманітній, від діловіх людей, Які Приїхали з конкретними цілямі, до людей, Які подорожують.
. 2 Характеристика інженерніх систем готелю Світязь
Опалення готелю запроектоване як водяне з параметрами теплоносія 95-70 о С зі штучних цірку...
