оку, але в період війни м'ясокомбінат припинив свою діяльність, і вже 22 липня 1944 відновив свою роботу.
Зростання населення м Пінська і його потреба в м'ясі і ковбасних виробах вимагали розширення виробничих площ, збільшення обсягів виготовлення м'ясних виробів і різноманітного асортименту продукції.
Починаючи з 1985 року підприємство постійно нарощувало обсяги виробництва, була створена потужна технічна база, підібраний високопрофесійний кадровий склад, накопичений інтелектуальний потенціал.
У 1995 році побудований новий мясожіровой корпус, що дозволило збільшити проектну потужність з виробництва м'яса до 50 т/см (до будівництва нового МЖЦ потужність цеху становила 15 т/см), встановити сучасне високопродуктивне обладнання по первинній переробці худоби, підвищити якість продукції, поліпшити умови праці, промислову санітарію.
У Протягом 1999 р закінчена реконструкція аміачної компресорної зі станцією оборотного водопостачання, що дозволило поліпшити умови зберігання м'яса та м'ясопродуктів в необхідних технологічних режимах, підвищувати якість продукції при зберіганні.
У 2009 році здана в експлуатацію власна котельня, що дозволило забезпечити всі виробничі цехи необхідною кількістю пара для дотримання технологічних режимів виробництва продукції.
За рахунок власних коштів, на базі наявних площ побудований і оснащений сучасним високопродуктивним обладнанням цех з виробництва продуктів зі свинини копчено-запечених і копчено-варених, що дозволило збільшити випуск продукції в сім разів, поліпшити якість продукції, що випускається.
В даний час в структуру комбінату входять наступні цехи та відділи:
· Сировинний відділ;
· Цех первинної переробки худоби;
· Ділянка технічних напівфабрикатів;
· Холодильник;
· Цех напівфабрикатів;
· Відділ реалізації продукції;
· Санітарно-побутової цех;
· Виробнича їдальня;
· Виробнича лабораторія;
· Транспортний цех;
· Ремонтно-механічний ділянку;
· Ремонтно-будівельна дільниця;
· Котельня;
· електроучасток;
· КВПіА;
· Компресорний ділянку;
· Ділянка опалення та вентиляції;
· Ділянка водопостачання і каналізації.
Цех первинної переробки худоби оснащений устаткуванням дозволяє виробляти переробку великої рогатої худоби, свиней з виробленням в шкурі і зі зйомкою шкури, обробку кишкового сировини, субпродуктів, шкіряної сировини, витоплення харчових жирів.
Холодильник дозволяє охолоджувати, заморожувати і зберігати м'ясо і м'ясопродукти.
Цех напівфабрикатів оснащений обладнанням, що дозволяє випускати традиційні напівфабрикати (крупнокускові, мелкокусковие, порційні, рубані напівфабрикати, пельмені і равіолі).
Ковбасний цех оснащений високопродуктивним обладнанням, що дозволяє випускати сосиски, сардельки, ковбаси варені, напівкопчені, варено-копчені, сирокопчені та сиров'ялені, продукти зі свинини, яловичини, конини, шпику.
Так само для поліпшення якості продукції, що випускається, забезпечення санітарних правил і норм при виробництві ковбасних виробів і копченостей, встановлені термокамери з автоматичним режимом процесу термообробки продукції.
При комбінаті працює здоровпункт, стоматологічний кабінет.
Територія підприємства займає площу 10,77 га.
Виробничі потужності м'ясокомбінату становлять 50т м'яса за зміну, 8,5т ковбасних виробів за зміну, у тому числі 2т продуктів зі свинини і яловичини. Фактично виробляється ковбасних виробів - до 25 т на добу, продуктів зі свинини та яловичини до 2 т.
У 2006 році до м'ясокомбінату приєднано сільськогосподарське підприємство - філія «Невель», розташоване в Пинском районі і займає площу в 5 227 га. Щорічно ВАТ «Пінський м'ясокомбінат» бере участь і має ряд перемог у різних республіканських та міжнародних конкурсах, виставках і ярмарках. У своїй діяльності ВАТ «Пінський м'ясокомбінат» не стоїть на місці, а щорічно домагається нових високих результатів. Перемоги у різних республіканських конкурсах («Краща продукція року», «Кращі товари Республіки Білорусь», «Кращі товари Республіки Білорусь на ринку Російської Федерації», «Кращий продукт», «густий») і міжнародних виставках («Продекспо» м.Москва, «Золота осінь» м.Москва) підтверджують визнання Пінського м...
