ustify">. Торгове обладнання та інвентар
Класифікація торгового інвентарю.
Торговий інвентар класифікується за різними ознаками.
За призначенням в торгово-оперативному процесі він буває:
- для приймання товарів:
а) для розкриття тари і упаковки (електроножиці, вскриватель картонній тари зі змінним ножем, ножиці для різання і т. д.);
б) для перевірки розмірів і якості товарів (пробовідбірники, овоскопи-віноскопи, нутроміри, штангенциркулі, мікрометри та ін.);
для підготовки до продажу та продажу продовольчих товарів (пристосування для розрубування, оброблення і нарізки м'яса, субпродуктів і риби, сокири рубання м'яса, ножі виробничі, мясницкие, обвалочні та ін.);
для підготовки до продажу та продажу непродовольчих товарів (праски, прасувальні дошки, щітки для чищення одягу і взуття, електропріспособленіе для фасування цвяхів і шурупів та ін.);
рекламно-виставковий (манекени, полуманекени, підставки, тримачі для одягу та ін.);
для відбору товарів покупцями;
касовий (мікрокалькулятори, зчитувачі штрихкодів, смачиватели пальців, наколки для чеків тощо.);
санітарно-гігієнічний (пилососи, підлогомийні машини, кошики для сміття та ін.);
протипожежний (пінні і вуглекислотні ручні вогнегасники, гідропульт-відра, набори протипожежних інструментів).
За місцем використання:
для складських і підсобних приміщень магазинів (молоток-обценьки-ножиці, сокири господарські, молотки, кліщі, ніж на розкриття м'якої тари та ін.);
для торгових залів продовольчих магазинів (торгові щипці і вилки, торгові совки, лотки для викладки товарів, зчитувачі штрих-кодів та ін.);
для торгових залів магазинів, що торгують непродовольчими товарами (пристосування для перевірки електроприводів і електроламп, прилад для перевірки електробатарей, інвентар для примірки взуття, головних уборів та ін.);
повсюдного користування (рахунковий, протипожежний, для прибирання приміщень).
За матеріалом виготовлення:
дерев'яний (дошки для нарізки, метр для відмірювання тканин та ін.);
металевий (лотки з листової сталі, обценьками, ножиці та ін.);
пластмасовий (підставки, воронки, пластмасові лотки, манекени, вішалки, утримувачі і ін.);
картонний (коробки для упаковки, покажчики, товарні символи та ін.);
комбінований (наприклад, металеві ножі з дерев'яними або пластмасовими ручками).
Інвентар для розкриття тари.
До інвентарю для розтину дерев'яної тари - ящиків і бочок відносяться різні обценьки, ножиці, знімачі обручів, бондарські набійки, сокири, молотки, кліщі
До інструментів, для розтину бочок відносять: знімач обручів, важіль-обценьки.
Для розкриття металевих банок з консервованою продукцією застосовують різні механічні консервовскривателі.
Інвентар для перевірки розмірів і якості товарів
У цю групу входять: овоскопи-віноскопи, пробовідбірники, шаблони, обмірні інструменти.
Овоскоп-віноскоп призначений для перевірки якості яєць і вин на просвіт.
Пробовідбірники призначені для взяття проб сипучих товарів, масла і сиру, кавунів та ін.
міряльний інструмент використовують під час приймання деяких культтоваров, а також будівельних і господарських товарів.
Інвентар для підготовки до продажу та продажу продовольчих товарів
До інвентарю для підготовки до продажу та продажу продовольчих товарів відносяться різні інструменти і пристосування: сокири, пили-ножівки, ножі, стільці-колоди, обробні дошки, призначені для розрубування, оброблення і нарізки м'яса, субпродуктів і риби, ніж-струна для різання монолітів масла та ін.
Сокири для рубання м'яса застосовують для розрубування великих туш м'яса і риби.
Пили-ножівки необхідні для розпилювання трубчастих кісток і туш мороженого м'яса.
Для розпилювання четвертин туш м'яса, риби застосовують стрічкові малогабаритні електропилки.
Ножі для обробки в магазинах м'яса, риби та птиці включають ножі для розрубування м'яса, ножі-сікачі, ножі-рубаки, ножі обвалочні, ніж для виїмки кісток, ніж-телятник, ножі риборозділювальні.
Ножі філейні застосовують для різання окостів, грудинки, рулетів, філе риб...
