ества- старіння обладнання, вихід з ладу дорогих частин обладнання -дефекти сировини -увольненіе персоналу-відсутність засобів вимірювання, відсутність персоналу для роботи в лабораторії
STEP-аналіз допоможе виявити зовнішні фактори, що впливають на діяльність організації (таблиця 1.3).
Таблиця 1.3 - STEP-аналіз факторів, що впливають на досягнення ЦОК
Соціальний факторТехнологіческій фактор-вимога споживачів на якість продукції, що випускається -орієнтація на споживачів -репутація компанії -реклама товару-нові технології виробництва -використання нової сировини -Інструменти і оборудованіеЕкономіческій факторПолітіко-правової фактор-тенденція розвиток економіки в г.про. Тольятті -цінова діапазон на даному сегменті ринку -залежність обсягів продажів від купівельної спроможності населення-державна політика в галузі забезпечення безпеки виробництва харчових продуктів -наявність законодавчої бази спрямованої на регулювання виробництва харчової продукції
Зробивши SWOT- і STEP-аналізи і виявивши чинники, що впливають на досягнення цілей, необхідно розробити пропозиції щодо реалізації цілей і оцінити їх ранг значимість. 1 - найнеобхідніше пропозиції, 7 менш необхідне (таблиця 1.4).
Таблиця 1.4 - Пропозиції щодо реалізації цілей у сфері якості на ВАТ «Крешайс»
№ п/пПредложеніяРанг значімості1Постоянно підвищувати кваліфікацію і компетентність персонала42Улучшать якість безалкогольних напоїв, щоб задовольняти потребам покупателей23Повишать результативність та ефективність процесів виробництва безалкогольних напітков34Внедріть систему менеджменту якості і підготувати персонал до її внедренію15Расшірять асортимент безалкогольних напітков76Улучшать вже наявні технології або впроваджувати новие67Устанавлівать взаємовигідні відносини з поставщікамі5
По рангу значущості самим необхідно пропозицією є впровадження системи менеджменту якості та підготовка персоналу до її впровадження. Персонал, підготовлений і вмотивований до впровадження СМЯ, є головним складовим при її функціонуванні в організації. А сама СМК, яка працює на підприємстві, допомагає не тільки підвищити якість продукції, що випускається, але і збільшити ефективність і результативність самого процесу виробництва.
2. Організаційна структура підприємства та короткий її опис
. 1 Коротка характеристика організації
Відкрите акціонерне товариство з виробництва прохолодних безалкогольних напоїв і пива «Ржевпіво» знаходиться за адресою 172390 Росія, Тверська область, місто Ржев, вулиця Комуністична, 13, телефон: (48232) 77 45 23.
Підприємство виробляє прохолодні безалкогольні, сильно газовані напої. Код ОКП (громадський класифікатор продукції) для продукції підприємства:
o 91 0000- Продукція харчової промисловості
o 91 85 00 - Продукція виробництва безалкогольних напоїв і мінеральних вод
o 91 +8510 - Напої безалкогольні
o 91 +8513 - на ароматизаторах
Чисельність персоналу менше ста людини, отже, підприємство ВАТ «Ржевпіво» є малим. Організаційна структура управління підприємством лінійно-функціональна і представлена ??на малюнку 2.1.
Малюнок 2.1 - Організаційна структура підприємства
Таблиця 2 - Переваги і недоліки лінійно-функціональної структури підприємства
Переваги структуриНедостаткі структури- Оперативність зв'язків між елементами;- Чіткий просматриваемость структури всередині відділів;- Звільнення лінійних керівників від невластивих їм функцій; - довга зв'язок між директором та відділами;- Необхідність для лінійних керівників постійного узгодження при вирішенні поточних питань виробництва, економіки, кадрів як з відповідними підрозділами, так і вищим керівництвом
2.2 Опис продукції, що випускається
Нашою компанією ВАТ «Ржевпіво» реалізується безалкогольні газовані напої наступних видів :, характеристика яких представлена ??в таблиці 3.
Таблиця 3 - Характеристика лимонаду «Альба»
Склад: вода питна, цукор-пісок, регулятор кислотності, лимонна, консервант - натрію бензоат, натуральна, красітельПіщевая цінність: вуглеводи, г/100 мл.- 9,7.Енергетіческая цінність: ккал/100 мл.- 37.Храніть при tне нижче 0 ° С і не вище + 18 ° звідповідними: ГОСТ 28188-89; ТУ 9185-019-36529451-98
Напої, що випускаються ВАТ Ржевпіво прекрасно втамовують спрагу і є улюбленими напоями в г.Ржеве людей різного віку. Вони випускається в пластиковій тарі в пляшках ємністю 0,5, 1 і 1,5, літра. Всі напої цієї серії ...
