> спосіб пропорційного розподілу витрат. При даному способі витрати розподіляють між видами продукції пропорційно якому-небудь базису. У нашому випадку базисом буде вартість продуктів витрачених на приготування одиниці даної страви. table>
Фактична проізв.С/С
Статті
Прямі витрати (20)
Непрямі витрати (26)
З/П
990000
1050000
ЄСП
257400
273000
Ар
1680000
Дезінфекція
240000
Ам
18784
3146
Матеріали
1657212
680400
Послуги зв'язку
75000
Разом
4843396
2081546
В В
Найменування продукції
Реаліація на день, шт
Реалізація в місяць, шт
Реалізація за кв., шт
Кава "Капучіно"
278
8333
25000
Кава "Експрессо"
389
11667
35000
Десерт "Тірамісу"
156
4667
14000
Десерт "Ягідний мікс"
151
4533
13600
Разом
973
29200
87600
В В
Затрата
Кількість
Ціна на матеріали, руб
Сума,
руб.
На одиницю продукції, грн
%
Всього, кг
На одиницю продукції, кг
Капучіно (25000шт)
В В
В
Матеріали
В В
В
Зерна кави (кг)
500
0,02
750
375000
15
Молоко (л)
2500
0,1
23
57...
