39;яса, м'ясної продукції, м'яса птиці, яєць і продуктів їх переробки проводиться за кількома схемами, причому кожній з них присвоєно індивідуальний номер: 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9а, 10, 10а. Для сертифікації продуктів дитячого харчування застосовуються схеми 3а, 4а, 5 і 7. Основна схема сертифікації в Росії - це сертифікація серійно випускається продукції за схемою 2а с після дующим інспекційним контролем з боку ОС. М'ясна продукція не входить до переліку продукції, яка може бути сертифікована за Декларації про відповідність, тому на неї необхідно сертифікувати. Обов'язкова сертифікація повинна проводитися тільки на відповідність вимогам технічних регламентів або до їх прийняття - обов'язковим вимогам нормативних документів відповідно до ст. 46 ФЗ В«Про технічне регулюванняВ».
В результаті аналізу процесу сертифікації продукції тваринного походження, можна зробити наступні висновки:
У Челябінській області сертифікація продукції тваринного походження здійснюється відповідно до вимог чинного російського законодавства;
У процесі регулювання якості та безпеки продуктів тваринного походження беруть участь органи державної влади області, територіальні управління федеральних органів;
Важливу роль у процесі сертифікації продукції даного напрямку грає ФДМ В«Челябінська міжобласна ветеринарна лабораторіяВ».
2.3 Практика сертифікації продукції ТОВ В«РавісВ»
Проблема сертифікації сільськогосподарської продукції для Південно-Уральського регіону є далеко не дозвільної. 10 років тому Челябінська область з виробництва продовольства була в третьому десятку регіонів Росії, а останні два роки поспіль займає 9 місце. На сьогодні є всі підстави вважати Південний Урал не тільки промисловим, але і розвиненим аграрним районом. У 2008 році Челябінської області було присвоєно статус аграрно-індустріального регіону. Основна його продукція зерно, молоко, м'ясо, продукція птахівництва. p align="justify"> Сьогодні ТОВ В«РавісВ» входить до п'ятірки найбільших бройлерних фабрик Росії, що поставляють свою продукцію в Єкатеринбург, Тюмень, Курган, Уфу, Оренбург і інші регіони країни, і займає третє місце в рейтингу В«Агро-300В» серед найбільш ефективних агрохолдингів Росії. Тільки минулого року обсяг виробництва тут становив понад 40 тисяч тонн м'яса птиці, а обсяг інвестицій за останні чотири роки досяг 50 мільйонів доларів. Птахофабрика займається і іншими сферами сільського господарства - рослинництвом і скотарством - і щорічно виробляє більше 18 тисяч тонн молока. Крім того, в цілому, холдинг В«РависВ» виробляє 18660 найменувань продуктів харчування і напоїв, м'ясної продукції 1991 найменування. Природно, що організація сертифікації продукції займає важливе місце в діяльності даного підприємства. p align="justify"> В організ...
