ння стандартів при збиранні номерів збільшиться і становить 100%.
Розглянемо другу рекомендацію щодо вдосконалення роботи служби покоївок готелю Нафтовик ? поліпшення умов роботи покоївок за рахунок устаткування кімнати відпочинку, що підвищує результативність і ефективність роботи покоївок у встановлений час.
Для здійснення цієї рекомендації було запропоновано два варіанти: економічний варіант raquo ;, в якому деякий інвентар для кімнати відпочинку персоналу надано зі списаних речей номерного фонду готелю Нафтовик або принесений персоналом з дому, і запропонований варіант, в якому весь інвентар для обладнання кімнати відпочинку персоналу буде куплений за рахунок коштів готелю.
Витрати на обладнання кімнати відпочинку для персоналу готелю Нафтовик дозволять підвищити результативність та ефективність роботи покоївок у встановлений час, представлені в таблиці 3.2.2.:
Таблиця 3.2.2.
Варіант витрат на облаштування кімнати відпочинку для персоналу готелю Нафтовик
Інвентар для кімнати отдихаПредлагаемий варіантЕкономічний Варіант1. Штори600 руб.із списаних вещей2. Палас1000 руб.із списаних вещей3. Картини (4шт.) 1000 руб.- 4. Гардіни700 руб.із списаних вещей5. Квіти в горшках1000 руб.- 6. М'який уголок16000 руб.із списаних вещей7. Журнальний столік1500 руб.із списаних вещей8. Кухонний стол2100 руб.із списаних вещей9. Кулер для води600 руб.- 10. Міні холодільнік5000 руб.із списаних вещей11. Мікроволновка2000 руб.із списаних вещей12. Електричний чайнік700 руб.- 13. Індивідуальні шафки (10шт.) 30000 руб.20000 руб.14. Зеркало1200 руб.прінесет персонал15. Стільці (4 шт.) 2400 руб.із списаних вещейІтого: 65800 руб.20000 руб.
З таблиці 3.2.2. видно, що при економічному варіанті витрати на обладнання кімнати для персоналу?? залишать 20000 рублів, а при запропонованому варіанті витрати становлять 65800 рублів. Різниця між двома варіантами становить 65800-20000=45800 рублів.
Керівництвом готелю був обраний економічний варіант, що не завадило підвищенню ефективності роботи покоївок у встановлений час.
Розглянемо третій рекомендацію щодо вдосконалення роботи служби покоївок готелю Нафтовик ? розробка та впровадження системи тренінгів для підвищення культури спілкування та якості роботи співробітників служби покоївок, навчальних тренінгів, семінарів, інструктажів, практичних ситуацій для покоївок, які дозволять підвищити якість і професіоналізм роботи. Нагадаємо, що в готелі Нафтовик працюють 6 покоївок. Курс розбитий на 2 модуля: 1 модуль - введення в спеціальність, навички роботи, практика, 2 модуль - кар'єрне зростання, тренінг Поведінка покоївок в конфліктній ситуації. Стресостійкість raquo ;. Знання та навички, отримані в ході проведення тренінгів, також поліпшать показники роботи співробітників. Дані представлені в таблиці 3.2.3.:
Таблиця 3.2.3.
Витрати на проведення семінарів-тренінгів для покоївок готелю Нафтовик
Найменування розділу курсаСтоімость навчання 1 люд./руб.Продолжітельность обученіяКолічество співробітників, яким необхідно обученіеСумма (руб.) Вступ до спеціальності raquo ;; Навички роботи служби покоївок raquo ;; практіка240014 днів, 15 ак.час.4 чел.9600 Поведінка покоївок в конфліктній ситуації raquo ;; Стресостійкість .300014 днів, 26 ак.ч.2 чел.6000Полний курс обученія500014 днів2 чел.10000Ітого: 25600
З таблиці 3.2.3. видно, що на впровадження системи тренінгів для підвищення культури спілкування та якості роботи співробітників служби покоївок, навчальних тренінгів, семінарів, інструктажів, практичних ситуацій для покоївок необхідно 25600 рублів. Ці витрати дозволять підвищити якість і професіоналізм роботи, також в результаті навчання службовці готелю набувають почуття гордості за належність до організації та задоволення від своєї роботи, а це сприяє кращому обслуговуванню гостей, що допоможе створити бажаний імідж і залучити більшу кількість гостей.
Таким чином, на реалізацію запропонованих заходів передбачається витратити 45600 рублів, але такі значні витрати дозволять поліпшити показники задоволеності гостей службою покоївок і готелем Нафтовик в цілому. Прогнозні значення задоволеності гостей службою покоївок готелю Нафтовик до і після впровадження запропонованих рекомендацій щодо вдосконалення роботи служби покоївок наочно представимо на малюнку 3.2.2.:
Рис. 3.2.2. Прогноз показників задоволеності гостей службою покоївок до і після впровадження запропонованих рекомендацій щодо вдосконалення роботи служби покоївок готелю Нафтовик
З малюнка 3.2.2. видно, що за рахунок впровадження запропонованих ...
