Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Організація роботи виробництва чайної на 50 місць. Організація випуску готової кулінарної продукції в гарячому цеху

Реферат Організація роботи виробництва чайної на 50 місць. Організація випуску готової кулінарної продукції в гарячому цеху





>

1.

Бак для харчових відходів

2

2.

Відро

2

3.

Вилка кухарська

1

4.

Гірка для спецій

2

5.

Тримач для кухонних ножів

2

6.

Тримач для ливарних ложок

2

7.

Дошка обробна

3

8.

Каструля 4 - 6 л

12

9.

Каструля 8 - 10 л

24

10.

Котел для варіння риби

1

11.

Консервовскриватель

2

12.

Ложка розливальними 200 -250 мл

5

13.

Ложка розливальними 500 мл

3

14.

Ложки порційні для цукру

2

15.

Ложки порційні для жиру

2

16.

Ножі для Карбований і для різання овочів

2

17.

Ножі В«кухарська трійкаВ»

2

18.

Ніж для хліба

1

19.

Деко

5

20.

Сковороди без ручки 170 - 250 мм

2

21.

Сковороди з ручкою 210 мм

3

22.

Сита різні

2

23.

Форми для желе, самбука різні

25

24.

Штопор

2

25.

Шумовка

2

25.

Щипці для риби

1

26.

Щипці для льоду

1

27.

яблокорезка

1...


Назад | сторінка 21 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація роботи виробництва ресторану першого класу з італійською кухнею ...
  • Реферат на тему: Організація роботи виробництва ресторану з російською кухнею на 150 місць. ...
  • Реферат на тему: Організація роботи ресторану "Аркадія" на 50 посадкових місць і в ...
  • Реферат на тему: Організація виробництва та робочих місць в гарячому цеху Віденського кафе н ...
  • Реферат на тему: Організація виробництва і робочих місць в гарячому цеху ресторану 1 класу & ...