>В В
Розрахунок виробничої програми готелі В«Чорномор'яВ»
Таблиця 5.8
Програма виробництва послуг готелю В«Чорномор'яВ»
Найменування номери
1 Кв.
2кв
3кв.
4кВ.
Однокімнатний одномісний номер (11)
(11 місць)
В В В В
Кол. ночівель
42
76
158
85
Завантаження,%
16,5
28,5
71,5
29,5
Однокімнатний
двомісний (36)
(72 місць)
В В В В
Кол. ночівель
55
68
180
77
Завантаження,%
20,5
25,5
70,5
30
Двомісні номери люкс (5) (10 місця)
В В В В
Кол. ночівель
20
44
165
75
Завантаження,%
16
28
74,5
26,5
Ночей всього
117
188
503
237
Ночей всього за рік
1045
В В В В В
Схема виробничого процесу готелю В«Чорномор'яВ»
В
Таблиця 5.9
Схема виробничого процесу
Назва операцій
Тривалість операцій (хв)
Готель
В
Прийом і розміщення гостя
25
Прибирання одного номера
30
Кафе
В
Прийом замовлення
5
Приготування 1 чашки чаю або кави
7
Приготування гарячих страв
20
Приготування десертів
20
Подача холодних закусок, інших готових страв
7
Оформлення та видача замовлення
10
В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Глава VI Фінансовий план реалізації проекту.
В
6.1 Необхідний обсяг капітальних вкладень...
