досягнення антиоксидантного ефекту найбільш прийнятні соєві і кукурудзяні масла. Бавовняна олія займає В«золоту серединуВ». У ньому приблизно в рівних частках є як Е-вітамінні, так і антиокислювальні токофероли. p align="justify"> Таким чином, для нормалізації внутрішнього середовища та забезпечення надходження всього комплексу токоферолів необхідно використовувати в харчуванні не тільки соняшникову олію, а й кукурудзяна, соєва, бавовняне. p align="justify"> На закінчення необхідно відзначити різноманіття сторін біологічної дії вітаміну Е. Він надає нормалізує вплив на функцію щитовидної залози, а також бере участь у процесах перетворення в організмі каротину в вітамін А. Збалансованість вітамінів в харчуванні може забезпечити кращий стан внутрішньої середовища і, таким чином, вплинути на поліпшення здоров'я і працездатності, а також підвищити стійкість організму до несприятливих факторів.
Література
1. Вороніна Л.П. Питання раціонального харчування у літніх людей/Л.П. Вороніна// Журнал В«Медичні новиниВ». - № 6. - 2007. p align="justify">. Покровський А.А. Бесіди про харчування. 2 вид. /А.А. Покровський. - М., 1968. p align="justify">. Методичні рекомендації з організації харчування людей похилого та старечого віку (затв. МОЗ СРСР 19.02.1975 N 1225-75). p align="justify">. Лазебник Л.Б. Практична геріатрія/Л.Б. Лазебник, Ю.В. Конєв. - Москва, 2002. - Г. 19. - С. 379-409. p align="justify">. Ших Є.В. Ефективність вітамінно-мінеральних комплексів з погляду взаємодії мікронутрієнтів/Є.В. Ших// Фармацевтичний Вісник. - 2004. - № 37. - С. 358. br/>
