fy"> Сьогодні ресторанний бізнес бурхливо розвивається і постійно потребує кваліфікованих кадрів. Тому офіціанти зараз дуже затребувані на ринку праці. Офіціант - одна з професій з найбільшою плинністю кадрів (у Санкт-Петербурзі близько 40% на рік).
Список використаної літератури
1. ГОСТ Р 50762-95. Громадське харчування. Класифікація підприємств
+2. Алеушкін Д. Власник, керуючий, шеф: зона конфлікту # "justify">. Бузяова Т. Фаст-фуд набирає висоту # "justify">. Мокейчева М. Сьогодні свої послуги голодним петербуржцям і гостям міста пропонують ... # "justify"> 5. Наумова С., Лисенко Н. Категорії персоналу в ресторанному бізнесі і вимоги до них # "justify">. Перцева М. Фаст-фуд: весь світ поспішає//Моя справа РЕСТОРАН. - № 9. - 2010.
7. Петербургу не вистачає ресторанів # "justify">. Пономарьова Є.В. Огляд ринку фастфуду Санкт-Петербурга у 2011 році # "justify">. Пономарьова Є.В. Особливості та тенденції розвитку ринку суспільно харчування.
10. Співак О. Огляд ринку ресторанної нерухомості Санкт-Петербурга. Ближче до народу # "justify">. Татарникова Н. Їсти подано, або кадрова проблема під гострим соусом # "justify"> 12. #" justify"> 13. #" justify"> 14. #" justify">. # "justify">. # "justify">. # "justify">. # "justify">. # "justify">. # " justify">. #" justify">.
