а і оцтова кислоти, аміловий спирт і валериано-етиловий та олійно-етиловий ефіри - залишаються.
Очистити самогон від цих речовин можна кількома способами, вдавшись до хімічного, фракційно-Перегоночна або фільтровательному методам. Хімічний метод очищення дозволяє найбільш ефективно видалити більшу частину домішок і сивушних масел зі складу самогону. Береться 2 г марганцевого порошку і розбавляється в 50 мл випареної (дистильованої) води. Потім отриманий розчин додається в літрову банку, де утримується таким же об'ємом самогон, і перемішується. Після цього банку ставиться на відстій на 10-30 хвилин. За цей час відбувається хімічна реакція, внаслідок якої випадає осад шкідливих речовин і самогон освітлюється. Потім очищений самогон переливають у вільну чисту банку через полотняну тканину або марлю або використовують для фільтрації деревне вугілля. Але є ще один старовинний метод хімічного очищення готового продукту: на 6 л самогону насипають 200 г. деревного вугілля і настоюють протягом певного часу, за який всі вугілля осідають на дно ємності з самогоном. При остаточній посадці вугілля на дно ємність необхідно струсити і дочекатися вторинної посадки. Як тільки самогон став чистим, його зливають через марлю, розбавляють колодязної (або очищеної) водою в об'ємі 50% від загального обсягу самогону, додають 300-500 м. родзинок і піддають вторинної перегоні. Також можна очистити самогон способом черговий перегонки за допомогою молока: 3-літрову банку отриманого самогону виливають у більш об'ємну посуд і додають півлітра свіжого молока. Потім цю суміш переганяють вдруге. Для фільтрації самогону вживається деревне вугілля можна «виготовити» самому. Розпалюється звичайний багаття з березових гілок і кори. Потім береться глиняний горщик і наповнюється перегоріли, але поки що не остиглими дровами. При цьому деревна зола ретельно здувається. Щільно закритий горщик залишають у визначеному місці на період охолодження вугілля, після чого їх товчуть у ступці до розміру великої квасолі і використовують як своєрідного фільтра.
Фракційна перегонка в процесі очищення готового продукту вимагає використання самогонного апарату, забезпеченого приладом для вимірювання температури, - термометром. Вміщені в високоградусна самогоні шкідливі речовини погано виводяться, тому отриману при першій перегонці рідину необхідно розбавити питною водою до 40 оборотних градусів, вимірюючи алкогольне вміст у продукті ареометром. Потім розбавлений самогон переливають в перегінну ємність і нагрівають на великому вогні до 60-65 градусів. Після цього активність вогню зменшують, і самогон доводиться до режиму кипіння при максимальній температурі 85 градусів. Для отриманої однієї десятої частини всього залитого самогону відводять окрему ємність. Цю рідину можна буде потім вжити в технічних цілях домашнього вжитку. Інший обсяг самогону переганяють шляхом швидкого нагрівання до 95 градусів і приблизно 50% отриманої від усього об'єму рідини готують для додаткової хімічної очистки будь-яким вищеописаним способом, яким можна скористатися. Все, що залишилося від початкового об'єму самогону, готують до вторинної послідовної перегонці вищевказаними методами без додавання води. Можна рідину, що залишилася використовувати як додатковий засіб до брагу, вміщеній в ємність для початкової перегонки. Після того як отриманий з випарувалися і скондесувалися в апараті парів продукт пройшов додаткову фільтрацію вже відомими способами, можна скористатися ста...
